C’est la tradition du troisième jeudi de novembre. Cette année, c’est le 17 novembre que sortent officiellement les Beaujolais Nouveaux 2022. Cette célébration de vins primeurs est l’occasion d’un bon moment entre amis autour de charcuteries, de plats canailles et de beaux fromages. Lesquels choisir, où le savourer ? On vous dit tout.
Créés en 1951, les Beaujolais Nouveaux ont leur date officielle de lancement, chaque 3ème jeudi du mois de novembre. Inutile de chercher à savoir s’il a goût de banane, de fraise ou de framboise, le Beaujolais Nouveau a goût de vin, certes jeune puisqu’il est un vin primeur. Qu’il soit issu de l’un ou l’autre des 12 crus du vignoble du Beaujolais, chaque vin a sa propre signature aromatique, celle de la parcelle dont il provient et du vigneron qui l’a produit.
Cependant le millésime 2022 s’avère plein de promesses.
« Après une année 2021 excédentaire en eau, 2022 a été marquée par une grande sécheresse, très proche de 1976. Ce millésime est le plus précoce après 2003, année de la canicule. La récolte est très hétérogène d’un secteur à un autre de notre vignoble. La quantité sera inférieure de 20 % à la moyenne des cinq dernières années. Quant à la qualité, elle est réjouissante ! On retrouve des similitudes avec les grands millésimes 2009, 2015, 2018 et 2020. 2022 sera une année de vins signature. Ce millésime offrira des vins aux profils très variés : des vins amples et structurés avec une robe soutenue qui seront des vins de garde par excellence, ainsi que des vins gouleyants et charnus agréables à boire. »
Daniel Bulliat – Président d’Inter Beaujolais, l’Interprofession des vins du Beaujolais
Les Beaujolais Nouveaux 2022
Domaine Léonis – Beaujolais Village, disponible chez Lavinia, 9,95 € – Domaine Anita – Beaujolais Village, disponible chez Le Petit Ballon, 8 € – Domaine des Gaudets – Beaujolais Village, disponible chez Avenue des Vins, 7 € – Domaines Chermette – Les Griottes – Beaujolais, disponible chez Vinatis, 8,30 €
Les adresses pour savourer le Beaujolais nouveau
Pour fêter l’arrivée de la cuvée annuelle, les équipes du Pied de Cochon (Ier) ont concocté un programme aux allures de Bacchanales pour 24h. Tout commence le 16 novembre au dîner : à minuit, on sonne la cloche et on goûte les premières bouteilles du Domaine des Nugues. Pour le déjeuner du 17, on goûte les suivantes accompagnées de charcuteries artisanales d’Eric Ospital avant de poursuivre par l’apéro et le dîner ! A la Brasserie Martin (11ème), on sirote du beaujolais nature, le Bobo Sutra de Sarnin-Berrux avec un hot-dog charcutier ou un sandwich merguez relevé de harissa, le tout accompagné de frites maison. Et l’on peut même se dandiner sous la verrière qui fera office de piste de danse pour la soirée.
On va aussi au Gavroche (2ème) savourer de grands classiques de bistrot, Aux Lyonnais (2ème) pour vivre une expérience de bouchon lyonnais, à La Dalle en Pente (5ème) pour goûter une belle cuisine de bistrot moderne, aux Gouttes de Dieu (9ème), à la fois bar à vins et restaurant convivial, au Bizetro (16ème) pour un dîner gourmand…
Et pour découvrir tous les autres ? Rendez-vous à cette adresse pour retrouver tous les événements en France et dans le monde.
Visuel de couverture © Edge 2 edge
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