Cette semaine, on n’hésite plus entre bagel et burger, on fond de plaisir, on savoure une exclusivité éphémère, on prend une bonne dose de vitamines, on marche dans les pas de Marcel, on se remet au rosé, on invite Fernand à la maison… C’est La Semaine Food du 9 septembre, en bref !
On n’hésite plus entre bagel et burger
C’est tout nouveau et délicieux ! Bagel Corner lance les Bagels Burgers, des bagels aussi moelleux que des buns, généreusement garnis comme des burgers. Au menu, une version Cheesy avec un pain à l’encre de seiche, un steak, du cheddar, des pickles, des oignons, des tomates et de la sauce cheddar et une version Veggie à s’y méprendre, qui réunit dans un pain classique, un haché végétal ainsi qu’un bacon végétal complétés de sauce cheddar, pickles, oignons, salade et tomates. Et jusqu’au 30 septembre, les étudiants se voient offrir un cookie ou un donut pour tout menu commandé.
On fond de plaisir
Indispensables pour oublier la rentrée, les nouvelles gourmandises Monbana sont tout en finesse. Inspirées des langues de chat, ces délicieuses langues de chocolat fin sont délicatement fourrées d’un cœur coulant de menthe, de fruit de la passion, de fruits rouges ou encore de caramel au beurre salé. Elles sont irrésistibles.
Disponible en boutique et en ligne
On savoure une exclusivité éphémère
A l’occasion du Festival Omnivore, Jeffrey Cagnes et Philippe Conticini ont imaginé un dessert exclusif, Le Nid Exotique. Cette création, composé d’un sablé au gingembre, un doux crémeux kumquat dynamisé par un confit kumquat-citron vert, une ganache montée à la vanille de Madagascar parfumée au citron. La touche finale, quelques cubes de gelée de miel et gingembre et de petites feuilles de menthe.
Disponible uniquement le 10 septembre, de 15h30 à 18h, sur le corner du Geste à l’Emotion – © Kevin Rauzy
On prend une bonne dose de vitamines
Fini le farniente, la rentrée et bien là et pour garder la forme, Eric Kayser a imaginé une recette vitaminée qui conjugue gourmandise et équilibre. Joliment teinté, ce pain moelleux au levain à la mie alvéolée, prend la couleur du jus de betterave et des cranberries qui le composent.
Disponible tout au long du mois de septembre dans les boulangeries Maison Kayser
On motive nos enfants
Ils n’ont pas la bosse des maths ? Le kit de l’écolier du Comptoir de Mathilde va leur donner le goût du calcul et de la géométrie, le tout en grande douceur chocolatée.
On prépare un dîner à l’italienne en 5 min chrono
En manque d’inspiration ? Pas trop le temps de cuisiner ? Foodette a la solution ! En plus des ses délicieuses recettes de saison, Foodette s’associe à Philie & The jar, la marque de petits plats frais présentés en bocaux. Ensemble ils nous soufflent une divine idée de tartine de Caponata Sicilienne aux aubergines ultra fondantes. Pour la réussir, il suffit de commander un bocal de Caponata Sicilienne chez Foodette, de la mettre sur un bon pain de campagne grillé, de verser un filet d’huile d’olive de qualité, d’ajouter quelques pignons torréfiés et de déposer sur l’ensemble un morceau de burrata bien crémeuse (disponible aussi chez Foodette). Ce dîner exquis se dévore presque aussi vite qu’il se réalise !
On se remet au rosé
Pour prolonger l’été, la maison orléanaise Martin-Pouret assaisonne les salades, les huîtres, les poissons… des notes délicatement fruitées et ensoleillées du vinaigre de vin rosé.
On marche dans les pas de Marcel
Directement inspirée de la célèbre expérience de Marcel Proust, se régalant d’une gorgée de thé mêlée d’une bouchée de madeleine, Le Temps Retrouvé est la nouvelle composition faible en théine signée Palais des Thés. Elle rend hommage avec subtilité au bonheur de se souvenir des plaisirs simples, avec un assemblage de thé noir chinois du Yunnan, légèrement boisé et miellé et de thé vert grillé japonais, le Bancha Hojicha, aux notes toréfiées.
En savoir plus – © Guillaume Czerw
On invite Fernand à la maison
Désormais, Big Fernand propose des plats gourmands et gratinés à déguster à la maison ou au bureau avec Maison Fernand. Pensées pour la livraison sans perdre en qualité, ces recettes sont élaborées à partir de savoureux produits frais et de saison pour un résultat toujours créatif et réconfortant.
Exclusivement en livraison sur Deliveroo
On savoure un burger à l’oeuf
Un steak d’œufs aux échalotes confites et menthe, un chutney de tomates, des courgettes grillées au citron, une brousse de chèvre à l’huile d’olive, le tout dans un bun ultra moelleux… Le chef Antoine Westermann, le spécialiste de la poulette, concocte un Z’œuf burger à tomber, à accompagner de frites maison, bien sûr !
On prolonge l’été
Jusqu’au 1er octobre, la Casa Don Papa met la gastronomie philippine à l’honneur à la Maison Lautrec. Dans un décor de jungle, on y déguste des plats emblématiques philippins et des tapas, concoctés par Erica Paredes, chef de Reyna, et Barbara Lecestre, chef de la Maison Lautrec, tout en sirotant de délicieux cocktails signés Don Papa.
On devient un pro du cocktail
Depuis cet été, la Villa Monin a ouvert ses portes et propose de multiples expériences gustatives. En plein cœur de Bourges, à la fois, bar, coffee shop, boutique, cabinet de curiosités, chocolaterie Daniel Mercier… Ce lieu de créativité propose, en plus de dégustations, des cours de cuisine, de pâtisserie et de mixologie.
Visuel de couverture © Kevin Rauzy
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.