Parmi nos coups de cœur du moment, on se doit de vous parler du restaurant Mr.T. Son chef japonais Tsuyoshi Miyazaki propose de revisiter à sa façon des plats aussi bien street-food que façon étoilé. Entre le Mr.T Kebab, le « Merguez Frites et Houmous Végétal » ou son burger au charbon végétal, cette adresse située à deux pas du Marais saura ravir vos pupilles.
Ouvert en 2017, Mr.T. est l’association de 3 personnes. À la barre, l’infatigable Guillaume Guedj (déjà à l’origine du Gyoza Bar et du Ramen Bar), Enguerrand Cantegrel et le chef Tsuyoshi Miyazaki, alias Mr. T.
Enguerrand et Tsuyoshi se sont rencontrés il y a quelques années et se sont promis d’ouvrir un jour une adresse ensemble. C’est aujourd’hui chose faite et plus de 5 ans après son ouverture, l’adresse continue de surprendre les foodies du Marais, notamment grâce aux recettes originales de son chef.
Que mange-t-on chez Mr.T. ?
Ainsi, avec sa carte mi-gastro mi-street food, ce restaurant contemporain est une expérience en soi. En effet, plusieurs plats sont flambés au chalumeau ou bien fumés comme le kebab façon Mr.T. De plus, les cuisines sont ouvertes, de quoi vous mettre l’eau à la bouche en attendant que vos plats arrivent !
Parmi les plats signature, on retrouve ainsi :
-
Mr.T Kebab : Épaule d’Agneau et Tzatziki, le tout fumé à l’origan. L’arrivée à table est impressionnante et le goût au rendez-vous !
-
Mac & Cheese à l’Huile de Truffe : avec un vrai bon goût de truffe, des champignons fondants et le cheese fondu sur le dessus au chalumeau. Au-delà du spectacle, les saveurs sont belles et bien présentes et on se régale dès le début de notre repas.
-
Black Smoky Burger : avec du cheddar flambé à nouveau, un pain au charbon végétal, de l’aubergine brûlée et du boeuf black Angus, le tout est super gourmand !
-
Merguez Frites Végétal : un plat intriguant de prime abord, nous n’avions jamais gouté de frite de salsifis et nous ne savions pas à quoi nous attendre ! Finalement, c’est peut-être l’un des plats qui nous a le plus séduit, avec son houmous épicé, ses carottes cuites à la perfection et ses frites végétales, un vrai délice !
Les autres plats de la carte ont l’air tout aussi bons, nous avons simplement dû faire un choix et nous nous sommes concentrés sur les plats signature.
En dessert, on s’est laissés tenter par la tarte au citron, ganache de chocolat blanc et sa sauce combava. Le Mr.Tiramisu, avec une base pain perdu au café, crumble cacao et son chutent Orange, est également délicieux.
Ce qu’on en pense
Mr.T est définitivement une adresse à découvrir ! Les plats sont généreux, mais surtout excellents, le rapport qualité-prix est vraiment très bon, surtout pour un quartier comme celui-ci. On vous conseille donc vivement de vous faire votre propre opinion en allant découvrir les plats signatures de ce restaurant situé dans le marais !
Pour retrouver la vidéo de notre passage chez Mr.T :
Voir cette publication sur Instagram
Mr.T. restaurant
38 rue de Saintonge, Paris III
Du mardi au samedi, de 12h à 14h30 pour le déjeuner et de 19h30 à 22h30 pour le dîner
- Entrée + plat ou plat + dessert : 28€
- Entrée + plat + dessert : 35€
- Plat du jour : 16€
Elodie Quincieux pour Kiss My Chef