L’une tout près de la Place de Clichy, la seconde à l’opposé dans le 14ème à Plaisance, la Laiterie Gilbert à Paris prend possession de la capitale !
Fondée en 1948 à Grenoble, la Laiterie Gilbert s’est rapidement imposée comme référence locale, tant auprès de ses clients particuliers que des chefs (restaurant Yoann Conte au Veyrier du Lac, Bernard Mure-Ravaud MOF et champion du monde des fromagers…).
Aujourd’hui toujours présente à Grenoble, mais aussi à Lyon, Nice, Chambery, Epernay et désormais Paris, la laiterie Gilbert sélectionne fromages, beurres, crèmes, fromages blancs, glaces et sorbets, parmi les produits plus pointus et plus rares.
Ainsi, l’Ossau Iraty médaille d’or du championnat du monde 2014 des fromages à Nantwich côtoie le dernier Langres fermier pour les fromages français. Loin d’être chauvins, les étrangers ont aussi leur quart d’heure de gloire : Blu 61 de Vénétie, goudas aromatisés, cheddar fermier…
Les gourmands se jetteront sur le plateau raclette aux multiples fromages et charcuteries, ou à l’assortiment fondue aux nombreux fromages : vacherin fribourgeois, appenzeller, etivaz, beaufort, comté…
Laiterie Gilbert à Paris
Place de Clichy
1, rue de Vintimille 75009 Paris
Du lundi au vendredi : 9h30 – 14h / 16h – 20h Samedi : 9h30 – 20h Fermé le dimanche
Plaisance
97, rue Didot 75014 Paris
Du mardi au samedi de 9h 30 à 13 h 00 et de 16h 00 à 19h 30 – Le dimanche de 9h30 à 12 h 30 – Fermé le lundi