Premier restaurant dans un Grand Cru classé, La Chapelle de Nicolas Lascombes ouvre ses portes début février pour le plus grand plaisir des amateurs de vin et de cuisine bistronomique de qualité.
Il aura fallu 650 000€ d’investissements pour rénover et décorer la Chapelle de ce 1er Grand Cru Classé en 1855 afin de le transformer comme La Chapelle de Nicolas Lascombes, l’homme qui a ouvert un peu plus de 10 restaurants en 10 ans en Gironde. Matériaux nobles et meubles design se côtoient et offre à cet environnement intemporel une seconde vie.
Les convives profiteront de 6 espaces pour pouvoir profiter des lieux en famille, entre amis ou entre amateurs de grands vins.
Dans l’assiette, les produits locaux et bio sont sublimés pour le plat du jour à 16€ le midi ou bien dans les menus entre 35 et 55€. Une table accessible où déguster une côte de boeuf à la cheminée ou une joue de porc braisée et chorizo en cocotte, sans oublier la poularde des Landes fumées aux sarments du Château.
La carte des vins sera imposante avec plus de 500 références à venir, avec une touche plus spéciale sur les bordelais, les vins blancs et l’appellation Sauternes.
Plus d’informations sur La Chapelle de Nicolas Lascombes
Opening – 2 février 2018 Château Guiraud, 33210 Sauternes