La distillerie Fettercairn dévoile son Warehouse 2 Batch n°2, un malt écossais doux et légèrement épicé, un small batch complexe et gourmand.

 

Fondée en 1824 par Sir Alexander Ramsay, Fettercairn est l’une des plus vieilles distilleries d’Ecosse et un véritable symbole de la nation.

Situé dans le village pittoresque de Fettercairn, au pied des montagnes de Cairngorm, ce joyau caché se trouve parmi les terres agricoles les plus belles et les plus fertiles du nord-est de l’Écosse, bénéficiant de l’eau de montagne la plus pure comme ingrédient. Le caractère de chaque whisky Fettercairn vient d’une méthode de production unique au monde, utilisant l’eau cristalline locale dans le processus de distillation : elle permet de refroidir le cuivre de l’alambic de distillation afin d’augmenter la condensation et de récupérer uniquement les vapeurs les plus fines. Après distillation, les fûts entrent en sommeil dans les chais jusqu’à̀ atteindre une maturation parfaite pour ainsi obtenir des arômes tropicaux.

La collection Warehouse met en lumière l’esprit expérimental présent au cœur de l’histoire de la distillation de Fettercairn depuis sa création. Il s’exprime aujourd’hui avec le deuxième whisky de cette collection : le Warehouse 2 Batch N°2.

Créé par le maître assembleur Gregg Glass, cette nouvelle référence rassemble 29 fûts sélectionnés à la main, combinant les meilleurs fûts de chêne américain, dont certains contenaient auparavant des whiskies de seigle et d’autres de bourbon. Tous ces fûts ont été remplis en 2009 et ont vieilli dans un environnement humide et frais, au sein du « Warehouse 2 » (chai N°2), pour façonner le caractère incomparable des single malts de la marque.

Embouteillé à 48,5% d’alcool, Fettercairn Warehouse 2 Batch N°2 met en valeur le style tropical de la distillerie. Le résultat est un single malt doux et légèrement épicé, avec des notes de fruits tropicaux, d’agrumes, de cacao et de café.

Notes de dégustation

Couleur : Des nuances d’orge chaudes et dorées.

Nez : Du miel, des épices douces, des dragées, des fruits tropicaux et de la vanille

Bouche : Fruits tropicaux, agrumes, écorce de cannelle, moelleux au gingembre, sirop d’érable, de cacao et café́ Arabica torréfié́.

Fettercairn Warehouse 2 Batch n°2 est disponible, chez les cavistes et dans les boutiques La Maison du Whisky au prix de 69 euros la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.