Vosne-Romanée, situé au nord de Nuits-Saint-Georges, est reconnu pour la qualité de ses grands vins rouges depuis longtemps, déjà à l’époque des moines de Cîteaux. Le Vosne-Romanée Village 2017 du Domaine Jean Féry & Fils provient de l’assemblage de plusieurs lieux-dits au nord et au sud du village de Vosne-Romanée : Aux Ormes, Aux Raviolles, Les Jacquines, Vigneux, Les Chalandins. Sa puissance et son fruité poivré en font un vin très agréable à la belle capacité de garde.
Vosne-Romanée Village 2017 du Domaine Jean Féry & Fils est issu de vignes de pinot noir âgées d’environ 45 ans, qui s’étendent sur une parcelle de 0,66 hectare avec une densité de plantation de 10 000 pieds par hectare.
Le sol est calcaire, brun et riche en argile. Situé au début des vignes de Vosne-Romanée, ce terroir a reçu, par de vieilles érosions, des apports d’éléments fins provenant de l’ensemble de la pente. Très fertile, ce sol brun repose sur une accumulation hétérogène de limons très calcaires et de gros blocs de roche.
La taille manuelle est effectuée en guyot simple et la vigne est certifiée en agriculture biologique. Les vendanges et le tri des raisins sont opérés à la main.
Après un été chaud et très ensoleillé, les vendanges 2017 ont débuté tôt, dès le 4 septembre sous le soleil avec la récolte des chardonnays. Les pinots noirs sont cueillis à compter du 7 septembre toujours sous le beau temps. Les raisins sont arrivés au domaine dans un état parfait, intacts avant d’être vérifiés sur la table de tri. La maturité était bien au rendez vous (maturité phénolique atteinte et degré naturel optimal).
Vosne-Romanée Village 2017 du Domaine Jean Féry & Fils dévoile une robe intense, concentrée, de couleur rouge violacée, fruit d’une longue cuvaison avec des raisins sains. Le nez présente tout d’abord des notes de petits fruits rouges, suivies par des notes boisées. La bouche révèle des notes fruitées franches ainsi que des notes poivrées. Le vin offre une belle texture en finale, une matière généreuse et des tanins à la fois solides et soyeux grâce à l’élevage effectué en fûts de chêne à chauffe légère.
Vosne-Romanée Village 2017 du Domaine Jean Féry & Fils est le compagnon idéal de plats délicats tels un tournedos de veau, un pigeon ou un rôti. Il est conseillé de le servir à 14°C. Ce Vosne-Romanée possède une capacité de garde de 5 à 10 ans.
Vosne-Romanée Village 2017 est disponible chez les cavistes au prix de 55 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.