Le Bristol, célèbre palace de la rue du faubourg Saint Honoré annonce un programme alléchant pour l’année à venir avec ses rendez-vous œnologiques et littéraires.
Les lundis œnologiques
Une fois par mois, la table du 114 Faubourg met à l’honneur un vin. A cette occasion un vigneron vient présenter son vin associé à un menu dégustation de 4 plats. Ce vin est ensuite proposé pendant 1 mois à la carte du restaurant.
C’est Jean-Charles Cauquil (1*) en collaboraton avec Fabien Guillemot, chef sommelier du 114 Faubourg qui orchestrent à la perfection les accords mets et vins présentés lors de ce dîner.
Depuis 6 ans les lundis œnologiques se perpétuent et rencontrent un franc succès tout en laissant des souvenirs mémorables (130 euros par convive). Une occasion de découvrir des vins méconnus et de nouvelles saveurs.
© lebristolparis.com
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Des livres et des vins
Animées par Olivier Barrot, dans le salon Castellane, les soirées « des livres et des vins » proposent une triple découverte aux convies à la fois gastronomes, oenophiles et érudits : un véritable partage d’émotions gustatives et narratives.
©gallimard.fr
Eric Fréchon (chef 3* du restaurant Epicure) et son Chef Sommelier, Bernard Neveu, associent un vin à la sélection littéraire d’Olivier Barrot, et le mettent à l’honneur autour d’un dîner composé de 3 plats (190 euros par convive).
Olivier Barrot, journaliste expert, présente et interroge l’écrivain invité d’honneur, dont le dernier ouvrage est offert et dédicacé à chaque convive.
©lebristolparis.com
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Laissez vous séduire par ces soirées. Au delà des découvertes enrichissantes qu’elles procurent, elles ont pour but d’aider une association caritative puisque tous les bénéfices sont reversés par le Bristol Paris à l’Hôpital Américain de Paris.
Programmation des lundis œnologiques :
10 octobre 2016 : Clos Béru, Chablis
7 novembre : Domaine Jean Macle, Jura
5 décembre : Domaine Bernard Millot Meursault
6 février 2017 : Domaine Thibaud Boudignon Savennières
6 mars : Champagne Dehours et fils
15 mai : Domaine de Vaccelli Corse
Programmation des Livres et des Vins
6 octobre : Alexandra Lapierre et Château Pedesclaux
3 novembre : Jean-Loup Chiflet et Château Larrivet Haut-Brion
1er décembre : Frédéric Vitoux et Champagne Taittinger
2 février : Chantal Thomas et Château Pontet Canet
2 mars : Pascal Ory et Château Léoville Barton
6 avril : Jean des Cars et Château Disznoko Tokaji Hongrie
4 mai : Alain Rey et Château Léoville Poyferré
1er juin : Laure Adler
6 octobre : Alexandra LAPIERRE
Uniquement sur réservation
