Initialement inauguré tout début octobre, puis contraint de fermer faute d’emplacement, Michel est enfin autorisé par la mairie de Marseille à s’installer de manière pérenne dans le 8^ème arrondissement de la ville.

C’est à l’angle de la rue du Paradis et de l’avenue du Prado que Michel sert fièrement les spécialités léchées du chef doublement étoilé Alexandre Mazzia, après des débuts rocambolesques. Initialement prévu pour le début de l’été, puis installé début octobre rue François Rocca, juste en face du AM, le restaurant gastronomique d’Alexandre Mazzia s’était vu contraint de fermer pour des raisons de non-autorisation d’emplacement. Depuis le 22 octobre, Michel a enfin trouvé son emplacement définitif non loin de AM, qui n’ouvre plus qu’au déjeuner, pour cause couvre-feu. Salé, sucré, boissons, le chef Alexandre Mazzia propose avec son food truck une offre bien différente de celle de sa table AM mais néanmoins marquée par la même empreinte. Michel, baptisé ainsi en hommage à son de son grand-père maternel pêcheur sur l’île de Ré à Sablanceau, est alimenté avec immense soin apporté à la sélection des produits. Maraîchers, pêcheurs et artisans locaux y apportent le meilleur de leur production et de leur pêche. Alexandre Mazzia, entouré d’une équipe, y sert un street food ensoleillée et gourmande, pleine de goût et de créativité. On pioche allègrement dans la formule à 12 € que l’on savoure par la suite, chez soi, au bureau ou au soleil… Au menu, des épices colorées, des produits d’excellence et un savoir-faire proche de la maestria qui révèlent par exemple un Pain au fenouil fumé, courge rôtie au galanga et réglisse, oignons déglacés à la Guinness, condiment de raisin brûlé au vieux vinaigre, pélamide en marinade, jus de cuisson de butternut, un Comté fleuri millésimé fondu dans un lait de panais à la noix de cajou torréfié au curry, une Glace à italienne chocolat – piment d’Espelette – peau brûlée de kumquat – banane caramélisée au curry vert accompagnés d’un limonade maison.  

Michel, le food truck d’Alexandre Mazzia

Angle Paradis et Prado à Marseille (8^ème) Du mardi au samedi, de 11h30 à 14h00 Formule à 12€ – Sandwiches : 7,50 € – Entrées : 4,50 € et desserts : 3,50 €