C’est un exceptionnel dîner que le Meurice s’apprête à accueillir. Le 31 janvier prochain, les chefs Alain Ducasse cuisineront un menu composé de leur plat signature pour une expérience gastronomique hors du commun, à vivre dans le prestigieux cadre de la salle du restaurant le Meurice Alain Ducasse, inspirée du Salon de la Paix du Château de Versailles.
Lors de cet événement, placé sous le signe de la haute gastronomie, ce sont les chefs Dominique Lory du restaurant Le Louis XV-Alain Ducasse à Monaco, Jean-Philippe Blondet du restaurant Alain Ducasse at The Dorchester à Londres et Kei Kojima du restaurant Beige Alain Ducasse à Tokyo qui cuisineront à l’unisson avec les chefs du Meurice Jocelyn Herland et Cédric Grolet pour un dîner de haute volée.
Menu
Bouchées
Saint-Jacques marinées, bergamote et délicat consommé aux algues
Par Jean-Philippe Blondet, Alain Ducasse at The Dorchester
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Carottes et navets cuits au four, ormeau fondant
Par Kei Kojima, Beige Tokyo
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Loup de Méditerranée au fenouil et agrumes du mentonnais
Par Dominique Lory, Le Louis XV-Alain Ducasse
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Selle de chevreuil, lardo di Colonnata et genièvre, sauce poivrade
Par Jocelyn Herland, le Meurice Alain Ducasse
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Tout sur la pistache !
Par Cédric Grolet, le Meurice Alain Ducasse
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Mignardises
Les chefs Alain Ducasse
dîner avec accords mets et vins
Sur réservation : 580 € par convive
restaurant.LMP@dorchestercollection.com