Agenda Gourmand du 5 octobre, le plein d’idées à dévorer
Cette semaine, on prend sa place, on déguste, on arrive les bras chargés, on cultive son goût, on commence bien le week-end… C’est l’Agenda Gourmand du 5 octobre, en bref !
On prend sa place
L’Atelier Coulombeau
Le chef étoilé de La Maison dans le Parc, Charles Coulombeau, ouvre dès le mois de novembre 2026 des ateliers de cuisine. Pensé comme une immersion dans l’univers du chef et de ses équipes, chaque cours accueillera six participants maximum chaque samedi matin autour d’une cuisine de saison, locale, accessible et engagée.
On découvre de nouvelles sensations
Insolite Fumé par Nicolas Cloiseau
Après le curry, l’huître et le caviar, Insolite se dévoile une nouvelle sensation : le fumé, né d’un assemblage de trois chocolats travaillés en ganache : un Pur Cru Équateur 66% aux notes évoquant le cuir, un cacao 65% aux tonalités presque animales, et un chocolat au lait 40% qui calme sans lisser. Le chef y ajoute un caramel infusé à la vanille grillée, relevé d’une pointe de sel fumé et de paprika. Juste ce qu’il faut pour attiser la chaleur.
En savoir plus – © Léonard Oliviéro
On déguste
Publicisdrugstore Food & Wine Festival
Du 13 au 17 octobre, le Publicisdrugstore Food & Wine Festival revient pour une deuxième édition placée sous le signe de la transmission. Pendant cinq jours, chefs, artisans, producteurs et auteurs se réunissent autour de ce qui se transmet autant qu’il se déguste : un geste, une recette, un savoir-faire, une histoire.
Programme & Réservations – © Lucas Law – Unsplash
On y va en famille
Brunch de La Brasserie Lutetia
La Brasserie Lutetia du Mandarin Oriental Lutetia inaugure, dès le 11 octobre 2026, son brunch dominical, sous forme de généreux buffet réunissant viennoiserie, charcuteries, fromages affinés, salades composées, comptoir de la mer, œufs Bénédicte préparés à la demande, plats emblématiques de la brasserie et grands classiques de la pâtisserie française
Infos & Réservations – © Agence Pancake
On arrive les bras chargés
Boutique Betjeman & Barton Gare St Lazare
C’est au niveau -1 de la gare Saint-Lazare que Betjeman & Barton a ouvert sa nouvelle adresse, imaginée comme un appartement haussmannien intime, à mi-chemin entre boudoir et cocon. On y trouve 90 références de thés et tisanes en vrac, complétées par une sélection d’herboristerie, mais aussi une large sélection de coffrets et cadeaux prêts à offrir. Et pour un petit régal immédiat, shortbreads, cake anglais et autres délices peuvent accompagner un thé préparé avec soin, à emporter dans le train, au bureau ou ailleurs.
On fait une pause dans son shopping
Côtelette au Printemps Haussmann
Le 8e étage du Printemps Homme compte un nouveau bistrot. Créé par Julia et Julien Zanon, Côtelette propose un répertoire bistrotier, plein de cuissons précises, de jus et de gourmandise. Après les œufs mayonnaise, les escargots à la française, le cordon bleu maison, le poulet rôti, le bœuf bourguignon et la fameuse côtelette, on craque pour une crème brûlée, un baba au rhum, une île flottante ou une Tatin. Rien ne manque, pas même le semainier proposé du lundi au vendredi.
On réserve sa table
Festival de la Chasse du Chambard
Du 12 octobre au 17 novembre 2026, le chef Olivier Nasti (**) organise la 4ème édition de son Festival de la Chasse et célèbre le gibier sous toutes ses formes. Durant 5 semaines, les plus grands noms de la gastronomie française se réuniront pour des dîners à plusieurs mains et le Championnat du Monde de la Tourte de Gibier.
Infos & Réservations – © Ilya Kagan – Ilyafoodstories
On en mange plein !
Pizza Week
C’est le retour de la Paris Pizza Week, du 12 au 17 octobre 2026 pour une deuxième édition organisée par 50 Top Pizza et Mammafiore. Pour cette semaine entièrement dédiée à la culture pizza, la crème des pizzaïolos (Big Mamma, Peppe, Alice Pizza, Eataly…) proposeront des créations exclusives, des collaborations inédites et des expériences gastronomiques uniques.
On commence bien le week-end
Les vendredis du Matsuhisa Paris
Le vendredi soir à sa nouvelle adresse. Reconnue pour sa cuisine péruvo-japonaise, la table du chef Nobu Matsuhisa au Royal Monceau – Raffles Paris, s’anime d’un DJ live chaque vendredi. Le mythique Black Cod nappé de sauce mis caramélisée, sushis d’exception, sashimis relevés de piments jalapenos, wagyu et cocktails signatures se savourent ainsi au rythme du DJ set.
Infos & Réservations – © The Travel Buds
On cultive son goût
Festival Saveurs et Savoirs
Pour sa quatrième édition, le Festival Saveurs et Savoirs s’installe au cœur d’Uzès du jeudi 8 au dimanche 11 octobre 2026. Pendant quatre jours, chefs étoilés, auteurs culinaires, artisans, producteurs et passionnés de gastronomie se retrouvent pour célébrer la cuisine sous toutes ses formes tout en valorisant ses terroirs locaux : rencontres-conférences, démonstrations, dégustations, dédicaces, tables rondes et projections.
On croque dans la saison
Les Castagnades 2026
Du 10 octobre au 8 novembre 2026, les Castagnades célèbrent les 20 ans de l’AOP Châtaigne d’Ardèche. De Saint-Pierreville à Joannas, en passant par Privas, 11 fêtes proposeront marchés de producteurs, randonnées gourmandes, animations, rencontres avec les castanéiculteurs et menus Castagnades autour de la châtaigne.
En savoir plus – © S. Tripot
Visuel de couverture ©Agence Pancake pour La Brasserie Lutetia
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.