Goyères au Maroilles AOP
La recette de Camille Delcroix, chef étoilé du restaurant Bacôve à Saint-Omer (62)Niveau de difficulté : facile
Instructions
Pâte
- Faire tiédir le lait (il doit être tiède, pas chaud). Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5 min.
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Creuser un puits et ajouter l’œuf, le beurre fondu et le mélange lait et la levure. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
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