Pour changer de saison agréablement, nous vous proposons 10 recettes de cocktails parfaites pour l’automne. Simples à réaliser, ces recettes réconfortantes se savourent à l’apéritif ou après le dîner, au coin du feu et dévoilent des saveurs épicées, amères, caféinées ou cacaotées.

 

Beluga Noble Espresso Martini

• 4 cl de vodka Beluga Noble
• 3 cl d’espresso
• 3 cl de liqueur de café Borghetti
• 2 traits d’Angostura Cocoa Bitters

Dans un shaker remplir de glaçons, verser l’expresso, la liqueur de café et la vodka Beluga Noble. Shaker. Verser dans un verre à martini préalablement refroidi en utilisant deux strainers (passoires pour cocktail). Ajouter deux gouttes d’Angostura cocoa bitters.

Campari Negroni

• 3 cl de Campari
• 3 cl de gin Bulldog
• 3 cl de vermouth Del Professore Rosso

Dans un verre old fashioned rempli de glace, verser tous les ingrédients. Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange. Garnir d’une tranche d’orange fraîche.

Pumpkin Coffee

• 4,5 cl de rhum Botran 15 ans
• 4,5 cl d’espresso
• 2 cl de liqueur de café
• 1,5 cl de sirop épicé à la citrouille

Dans un Shaker préremplie de glaçons versez le rhum Botran N°15 et les autres ingrédients indiqués. Remuez le tout énergiquement puis filtrer le tout dans une coupette. Vous pouvez utiliser des grains de café ou de la poudre de citrouille en garnish.

Dog Roy

• 5 cl de whisky Copper Dog
• 5 cl de vermouth rouge
• Angostura bitters
• 1 zeste d’orange griffée en garnish

A réaliser au shaker ou au verre à mélange : déposer tous les ingrédients, mélanger et décorer avec les zestes.

Bonny Negroni

• 4 cl de rhum Anne Bonny
• 4 cl de La Quintinye Vermouth Royal Rouge
• 3 traits de Cocoa Bitter

Dans un verre old fashioned rempli de glaçons, ajouter tous les ingrédients puis mélanger délicatement. Ajuster en glaçons si nécessaire et garnir d’un quartier d’orange.

The Kraken Espresso Martini

• 4 cl de rhum The Kraken Roast Coffee
• 4 cl d’espresso
• 1 cl de sirop de sucre

Dans un shaker, verser tous les ingrédients. Secouez, versez dans une coupette et garnir de 3 grains de café.

Amaro Spritz

• 1,5 cl d’Amaro di Angostura
• 9 cl de Prosecco
• 0,5 cl de sirop de gingembre
• 6 traits d’Angostura Cocoa Bitters

Versez le sirop de gingembre et l’Amaro di Angostura dans un verre à vin glacé. Complétez de Prosecco frais puis ajoutez Angostura Cocoa bitter. Ajoutez nue rondelle d’orange séchée en garnish.

Wilde Turkey Boulevardier

• 3 cl de bourbon Wild Turkey 101 ou 81
• 3 cl de Campari
• 3 cl de vermouth Del Professore Rosso

Dans un shaker, verser tous les ingrédients. Mélanger, puis filtrer dans un verre coupette rempli de glaçons. Décorer d’un zeste d’orange.

Bumbu New Fashioned

• 5 cl de Bumbu XO
• 1,2 cl de liqueur de noix
• Quelques gouttes de bitters

Dans un verre type old FAshioned refroidi au réfrigérateur, avec un à deux cubes de glaces, ajouter tous les ingrédients et mélanger. Exprimer le zeste d’orange sur le cocktail.

Hine Chaï-Fashioned

• 6 cl de Hine Rare infusé au thé chaï
• 1 cl de sirop de sucre
• Quelques gouttes d’Angostura Bitter

Préparation au verre à mélange, servi dans un verre Old Fashioned avec un ice block, garni d’un zeste d’orange.

 

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