Rayons spécifiques, water bars, concepts stores, les eaux de luxe sont partout. Avec les éditions limitées pour bouteilles collector, signées par des personnalités ou des designers, l’engouement pour les flacons « rares » est toujours présent. En février 2017, le premier Concours des Eaux Gourmet a vu le jour et a proclamé « l’eau tendance 2017 ».

Début février s’est tenue la première édition internationale du Concours des Eaux Gourmet, organisé par l’Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles. C’est à cette occasion que « l’eau tendance 2017 » a été proclamée en la bouteille de Mont Blanc. Mais de toute évidence, c’est plus son goût que sont flacon qui lui a permis d’obtenir cette distinction.

Les deux autres prix spéciaux ont été remise à Clear Alaskan Glacial (USA) pour le prix de l’eau qui fait parler, et à Veen (Finlande) pour le prix du design.

 

Les meilleures eaux de la planète ont été dégustées pendant plusieurs semaines par un jury composé d’experts, de gastronomes, de spécialistes du goût et de représentants de l’Académie Culinaire de France. 50 eaux, plates et gazeuses, réparties en 6 catégories et provenant de 20 pays différents. Les critères de choix portaient sur le goût et l’élégance de l’eau.

L’exotisme avant tout

Les eaux étrangères sont les plus en vue, même si la France possède quelques pépites. Mais c’est bien l’exotisme et la rareté qui plait avant tout. Toutes possèdent des vertus et sont pleines de bienfaits pour nos organismes grâce aux bicarbonate, magnésium, sodium, calcium, sulfates ou fluor qu’elles mettent en avant pour se distinguer.

Mais l’eau devient luxueuse quand elle arbore un flacon digne de ce nom. Généralement en verre, ils mettent en valeur la pureté de leur contenu.

 

Toutefois, certaines marques sortent du lot, comme c’est le cas pour BLK, cette eau canadienne de couleur noire. D’autres font le buzz par les noms auxquelles elles s’associent, comme Jolival et le PSG, ou encore Iceland Glacial, l’eau islandaise dite la plus pure du monde, chouchou du monde cosmétique et dont Dior fait usage pour composer ses parfums. La danoise Boxed Water se met carrément en boîte pour une production durable.

Mais à vouloir trop en faire, d’autres ne parviennent pas à atteindre le feu de paille, comme l’eau de Sail, tandis que Fillico, bijoutée de strass Swarovski, tout comme Bling H2O, se vend presque au prix du caviar.

 

Les eaux du monde les plus en vue

Les eaux gazeuses

Penaclara – Espagne Pineo – Espagne Sant Aniol – Espagne Perlage – Pologne Blue Keld – Angleterre Elsenham – Angleterre Llanllyr – Angleterre Hildon – Angleterre Highlad Spring – Ecosse Glenlivet Speyside – Ecosse Tau – Pays de Galles Ty Nant rouge – Pays de Galles Gota – Argentine Ferrarelle – Italie Fillette – Italie Lurisia – Italie Maxim’s – Italie San Pellegrino – Italie Iskilde – Danemark Malmberg – Suède Are – Suède (Médaille d’or Eaux Gourmet 2017 – catégorie gazeuses légères) Mountain Valley Spring water – USA Pedras Salgadas – Portugal Tönissteiner- Allemagne Voss – Norvège Oro – Macédoine

Les eaux plates

Aqua Panna – Italie Lurisia – Italie Athos – Grêce (médaille d’or Eaux Gourmet 2017 – catégorie plates de caractère) Gota – Argentine Iskilde – Danemark Aqua Pax – Allemagne Black Forest – Allemagne Granus Still – Allemagne Addwater – Australie Blue Keld – Angleterre Elsenham – Angleterre Hatterrall Ridge – Angleterre Hildon – Angleterre Decantae – Pays de Galles Llanllyr – Pays de Galles Tau – Pays de Galles Ty Nant Blue – Pays de Galles Glenlivet Speyside – Ecosse Sembrancher- Suisse Cape Karro – Afrique du Sud Fashion – Autriche Fiji – Iles Fidji Fromin – République Tchèque Malmberg – Suède Mountain Valley Spring water – USA Clear Alaskan Glacial – USA Mulshi Springs – Inde Oxygizer – Autriche Pineo – Espagne Numen – Espagne Voss – Norvège Veen – Finlande (médaille d’or Eaux Gourmet 2017 – catégorie plates légères)

Les eaux françaises

Celtic – plate et gazeuse Chateldon – gazeuse Chantemerle – plate Earth Water – plate et gazeuse Hydroxydase – gazeuse Orezza – gazeuse (Corse) St Georges – plate (Corse) Saint-Geron – gazeuse Treignac – plate (l’eau de l’Elysée) Ventadour – gazeuse Vernière – gazeuse (médaille d’or Eaux Gourmet 2017 – catégorie gazeuse de caractère) Wattwiller