Pour aller plus loin que les quatre saveurs de base, le leader de la livraison de sushis à domicile, propose de découvrir la saveur ultime, à travers une nouvelle collection réunie dans l’Umami Box Sushi Shop.

 

Acide, salé, amer, sucré, épicé et umami. L’Umami Box de Sushi Shop combine six créations au profil gustatif affirmé et sublimé par d’audacieuses associations d’ingrédients.

Si le sucré attenue l’intensité, le sel rehausse le goût, l’amer fait saliver et l’acide rafraîchit, l’umami offre une nouvelle dimension du goût et le rend riche et profond. Identifié au Japon comme la cinquième saveur, l’umami – signifiant littéralement « goût savoureux » – se retrouve aujourd’hui dans de nombreux aliments du quotidien tels que les fromages affinés, les champignons ou encore la sauce soja.

Cette saveur profonde et réconfortante enrichit l’expérience culinaire en ajoutant une dimension savoureuse et unique à chaque bouchée. Chacune des créations de l’Umami Box offre cette saveur umami tout en mettant en lumière un profil gustatif bien distinct.

Le sushi Thon Foie Gras, la saveur sucrée

Ce sushi élégant allie le fondant du thon à l’onctuosité du foie gras snacké. La sauce teriyaki caramélisée enveloppe le tout d’une douceur sucrée irrésistible, tandis que le sésame grillé apporte une touche croquante.

Le Tulip Saumon, la saveur salée

Une véritable ode aux saveurs salées. Le tartare de saumon, assaisonné d’une sauce soja et rehaussé d’huile de sésame grillée, dévoile une richesse vibrante. Le concombre croquant et les œufs de truite iodés prolongent cette symphonie de saveurs marines.

Le Maki Shiitake, la saveur umami

Les shiitakes confits offrent des arômes boisés et profonds, enrichis par la vivacité du gingembre mariné. La mayonnaise teriyaki onctueuse équilibre parfaitement l’ensemble, tandis que le riz grillé soufflé ajoute un croquant délicat, offrant une harmonie parfaite. Une bouchée qui célèbre l’essence même de cette saveur unique.

Le maki Daurade Miso Cacao, la saveur amère

Ce maki transforme l’amertume en une expérience raffinée. Le grué de cacao, avec son croquant intense et complexe, se marie à la fraîcheur subtile du tartare de daurade. La douceur de la mayonnaise au miso blanc équilibre le tout, tandis que la sauce soja salée ajoute une profondeur savoureuse. Une création audacieuse qui sublime la noblesse de l’amertume.

Le spring Daurade Basilimon, la saveur acide

Laissez-vous envoûter par la fraîcheur éclatante de ce spring roll. La mayonnaise et le gel au citron ainsi que la pomme verte croquante apportent à la daurade une acidité lumineuse. Le basilic et le shiso cress ajoutent une touche herbacée et vibrante à cette création rafraichissante et équilibrée.

Le california Poulet Chipotle, la saveur épicée

Ce california réchauffe les papilles avec une pointe d’épice délicatement maîtrisée. La mayonnaise au Tabasco chipotle subtilement relevée sublime le poulet et l’avocat, tandis que le paprika fumé déploie une chaleur enveloppante. Chaque bouchée invite à découvrir une palette riche et audacieuse de saveurs fumées et épicées.

Umami Box Sushi Shop

22 pièces, 26,90 €

• 2 Sushi Thon Foie Gras : Thon, foie gras snacké, sauce teriyaki, sésame
• 2 Tulip Saumon : Tartare de saumon, sauce soja salée et huile de sésame, concombre, œufs de truite, ciboulette
• 3 Maki Shiitake : Champignons shiitakes confits, gingembre mariné, mayonnaise teriyaki, riz grillé soufflé
• 3 Maki Daurade Miso Cacao : Tartare de daurade, mayonnaise miso blanc, grué de cacao, ciboulette, sauce soja salée
• 6 California Poulet Chipotle : Poulet, avocat, mayonnaise Tabasco chipotle, paprika fumé, chipotle fumé
• 6 Spring Daurade Basilimon : Daurade, pomme verte, laitue, basilic, mayonnaise citron vert, gel citron, shiso cress vert

Disponible dans toutes les boutiques Sushi Shop ainsi qu’en livraison, depuis le 18 mars 2025.

Les 6 créations sont également disponibles à la carte.