Nems croustillants au chou-fleur
Ces nems croustillants au chou-fleur sont composรฉs de purรฉe de chou-fleur au parmesan roulรฉe dans une feuille de brick. Cโest un petit dรฉlice facile ร savourer ร lโapรฉritif.
Nems croustillants au chou-fleur
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 500 g de chou-fleur
- 1 pincรฉe de sel
- 1 paquet de feuilles de brick
- 80 g de Parmesan
- 1 c. ร soupe dโhuile dโolive
Instructions
- Cuire le chou-fleur ร la vapeur ou ร lโeau.
- Dans un grand bol, verser le chou-fleur cuit et lโรฉcraser ร la fourchette.
- Ajouter le Parmesan rรขpรฉ et bien mรฉlanger.
- Dรฉcouper les feuilles de brick en deux par le milieu.
- Dรฉposer un peu de purรฉe de chou-fleur au parmesan en long au centre de cette demi-feuille. Rouler la feuille de faรงon ร obtenir un rouleau bien fermรฉ.
- Fabriquer desย nems jusqu'ร รฉpuisement des ingrรฉdients.
- Rangerย les nemsย dans un plat ร gratin. Les badigeonner au pinceau d'un peu d'huile d'olive.
- Faire dorer les nems au four environ 6 ร 9 min (ร 200ยฐ).
Notes
ยฉ Philippe Dufour pour Interfel