Baguette pan bagnat
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
- 1 pot de Tapenade traditionnelle aux olives noires
- Huile d'olive du quotidien
- Poivre
Au marché
- 2 pains croustillants (type baguette ou bâtard)
- 6 tomates blanchies et pelées
- 6 œufs durs
- 2 boîtes de thon
- 6 radis
- 2 à 3 cébettes ou oignons blancs
- 2 gousses d'ail
- feuilles de basilic
Instructions
- Dans un saladier, coupez les tomates, ajoutez le thon égoutté et émietté, les radis coupés en rondelles.
- Taillez 6 morceaux de 20 cm dans les pains, et frottez l’intérieur avec les gousses d’ail pelées en écrasant la mie puis frottez un peu de tomate fraîche, ajoutez 1 cuil. café de pâte d’olives noires BIO, quelques tranches de tomates, de l’œuf dur coupé en rondelles, de la cébette émincée, des miettes de thon quelques feuilles de basilic froissées.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive Récolte réservée. Pressez légèrement les ingrédients à l’intérieur pour en imbiber le pain, et poivrez.
- Dégustez en pique-nique.
Notes
© Jean-Claude Amiel pour Oliviers&Co