Savigny-les-Beaune Hauts Marconnets Premier Cru 2015
Le domaine Chanson produit un Savigny-les-Beaune premier Cru. Sa parcelle des Hauts Marconnets, plantรฉe en Chardonay a pu profiter dโune climatoligie exceptionnelle en 2015, confรฉrant ร ce millรฉsime un superbe รฉquilibre.
Vignoble et climatologie
Le domaine Chanson, enracinรฉ en Bourgogne depuis plus de 250 ans et rรฉputรฉ pour lโextrรชme diversitรฉ de ses terroirs, compte parmi ses fleurons une parcelle de 2.18 hectares orientรฉe sud-est dans le climat des Hauts Marconnets. Situรฉ en haut du coteau au sud village de Savigny-les-Beaune, cette parcelle produit exclusivement des chardonnay, raretรฉ pour cette appellation qui produit traditionnellement des vins rouges.
Cรฉpage noble traditionnel de Bourgogne, le Chardonnay, met en valeur la spรฉcificitรฉ du sol de cette parcelle marquรฉe par une forte proportion de marnes calcaires mรชlรฉes de sable et de cailloutis.
Le millรฉsime 2015 se caractรฉrise par une climatologie exceptionnelle avec un รฉtรฉ gรฉnรฉreux en soleil et en chaleur, marquรฉ par un diffรฉrentiel important entre les tempรฉratures nocturnes et diurnes. Des conditions idรฉales qui ont permis aux raisins dโatteindre un niveau de maturitรฉ optimale pour un dรฉbut de vendange dรฉbut septembre.
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Elevage et notes de dรฉgustation
Savigny-Les-Beaunes Hauts Marconnets 2015 est รฉlevรฉ en fรปt de chรชne pendant 11 mois. Sa robe prรฉsente une couleur or pรขle avec une trรจs belle brillance.
Le nez rรฉvรจle dโintenses notes fruitรฉes auxquelles se mรชlent de dรฉlicates touches florales ainsi quโun lรฉger boisรฉ.
En bouche, Savigny-Les- Beaune Hauts Marconnets est ample, dense tout en laissant une sensation de grande fraรฎcheur. Un superbe รฉquilibre se prolongeant par une finale persistante rรฉvรฉlant des arรดmes de noisettes et dโamandes grillรฉes.
Un homard, une volaille avec une sauce ร la crรจme et aux morilles ou un vieux comtรฉ se marieront ร merveille avec ce vin.
Savigny-les-Beaunes Hauts Marconnets 2015
est vendu chez les meilleurs cavistes au prix public de 37.50 โฌ
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Le domaine Chanson
Le domaine Chanson sโรฉtend sur 45 hectares exclusivement en Premiers et Grands Crus sur les plus beaux villages de la Cรดte de Beaune au cลur de la Bourgogne. Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Beaune, Savigny Les Beaune, Pernand Vergelesses, Cortonโฆ Autant de noms dรฉlicieusement รฉvocateurs pour les amateurs de vins.
Propriรฉtaire de 25 ha sur lโappellation, le Domaine Chanson est, ร juste titre, considรฉrรฉ comme un des domaines spรฉcialistes des meilleurs Premiers Crus de Beaune.
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.