L’Absolu des 3 terroirs : des vins de prestige et audacieux pour des instants de convivialité. Rouge ou blanc, ces vins accompagneront à merveille plats traditionnels et raffinés en apportant leur touche gersoise. Des cuvées idéales pour la rentrée ou à réserver pour les fêtes de fin d’année.

L’Absolu des 3 terroirs rouge, l’élégance des rouges de Saint Mont

Ce vin est issu de l’assemblage parfaitement équilibré des trois grands terroirs de Saint Mont : le terroir d’argiles calcaires apportant élégance et minéralité, le terroir de sables fauves donnant rondeur et sucrosité, le terroir d’argiles à galets procurant richesse et puissance.

Cépages : Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinenc

A la dégustation, un nez de fruits rouges mûrs et de légères notes épicées. Une bouche pleine, équilibrée, ronde et profonde avec une belle longueur et une finale sur une trame de tanins enrobés de grande qualité. Ce vin accompagnera parfaitement un carré de porc noir de Bigorre, une côte de bœuf ou encore en fin de repas, un fromage des Pyrénées.

Prix public : 12,80€ en GMS  

L’Absolu des 3 terroirs blanc, un grand vin blanc du Sud-Ouest

Cette cuvée, parfaitement équilibrée, est un assemblage des trois meilleurs terroirs de l’appellation : argiles calcaires, argiles bigarrées et sables fauves.

Cépages : Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu

La robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez associe des notes d’agrumes à celles de fleurs d’acacia et d’épices. La bouche s’exprime sur du gras, de la longueur, une belle complexité et une agréable fraîcheur en finale.

Cette grande cuvée de Saint Mont blanc s’accordera à la perfection avec une truite meunière ou un filet de limande à l’estragon. Après quelques années de vieillissement, il accompagnera volontiers volaille, ris de veau et fromages affinés.

Prix public : 12,80 € en GMS

 

Plaimont Producteurs

C’est la cave coopérative emblématique du Sud-Ouest. Les vignerons de Plaimont, défenseurs de l’esprit coopératif, sont engagés dans une conduite précise de leur vigne, respectant au mieux l’environnement et leurs traditions séculaires.

La gamme Plaimont Producteurs reflète les valeurs fortes qui sont chères à leurs vignerons. Fiers de Leurs cépages traditionnels et riches d’un savoir-faire et d’une exigence hors du commun, ils sont parvenus à sublimer le meilleur de leur terroir et proposent l’expression authentique de leurs appellations