Motto Burger

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Et le burger se ré-inventa, à la nippone ! A deux pas des Champs-Elysées, c’est « Le Burger venu de Tokyo » qui détonne. Exit le BLT, le shiso et le gingembre sont à l’honneur. Le chef Yasuo Nanaumi, ex-Lucas Carton et Moulin de Mougins, ré-invente le mythique sandwich.

Tout commence par le bun, à la taille re-visitée mais au moelleux incomparable, des sauces moins liquides qui tiennent dans le sandwich, de la viande française et en accompagnement ? Des frites maison ou une salade aux saveurs japonaises. C’est ainsi que le Shibuya (poitrine fumée, poitrine fumée, fromage, shiso, gingembre mariné, mâche, ciboulette) et le Ginza (fromage, roquette, mâche, ciboulette, chiogga et shiitaké) sont devenus les stars de la carte.

Et en dessert ? Un tiramisu au matcha ou une salade de fruits au saké devrait faire l’affaire !

Motto Burger

Mars 2017

44 rue de Ponthieu 75008 Paris

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