Les MAF Charcutier Traiteur 2020 ont été révélés au Salon de l’Agriculture

Les MAF Charcutier Traiteur 2020

Ils sont apprentis dans de belles maison et viennent de concourir pendant 3 jours, au cœur du Salon de l’Agriculture, ce sont les nouveaux MAF Charcutier Traiteur 2020.

Lors de la 49ème édition du concours, les MAF Charcutier Traiteur 2020 ont été révélés. Chaque année, le Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs organisé par la CNCT vise à stimuler l’émulation chez les jeunes en apprentissage dans la profession en couronnant les meilleurs d’entre eux dans le cadre du salon de l’Agriculture.

Cette année, 19 professionnels apprentis, dont 3 jeunes filles, âgés de 15 à 21 ans, sélectionnés au niveau régional ont pendant 3 jours préparé deux pièces imposées ainsi que leurs déclinaisons pour proposer au Jury ainsi qu’au public venu nombreux au Salon de l’Agriculture, des buffets de grande qualité. Lors de la réalisation de la pièce charcutière, une galantine de cochon et la pièce traiteur, une terrine de légumes végétale, 4 nouveaux visages se sont vus décerner le titre de Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur 2020.

« Véritable révélateur de talents, le concours des Meilleurs Apprentis de France permet à de jeunes professionnels venus de toute la France d’être distingués pour leur travail et leur créativité tout en profitant de l’encadrement de professionnels reconnus pour leur excellence. Cette année, les sujets réalisés nous ont procuré beaucoup de plaisir visuellement et gustativement. Les recettes réalisées pendant ces 3 jours d’épreuve par les finalistes nous racontaient une histoire, il y avait une harmonie entre les goûts et les textures. Bravo aux candidats de cette 49ème édition »

 Joël Mauvigney, MOF Charcutier Traiteur et Président du Concours

concours MAF Charcutier Traiteur

Les MAF Charcutier Traiteur 2020

  • Dylan Colin – Charcuterie Pergola à Montignac (24)
  • Martin Diebold – Charcuterie Diebold et fils à Drusenheim (67)
  • Lucas Liehrmann – Cirasse Frères à Luneray (76)
  • Clément Ronsmans-Davray – Joly Traiteur à Paris (75015)

Outre leur médaille en or, les MAF remportent un chèque de 700 euros. Les autres participants reçoivent un chèque de 200 euros.

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