Saumon sauvage et salade d’épeautre au citron
Cuit avec de l’huile parfumée aux herbes et au citron, ce saumon sauvage s’accompagne d’une salade d’épeautre aux légumes et aux pignons.
Douceur de saumon et avocat au citron
Servie avec une sauce citronnée et émulsionnée, cette douceur de saumon se sert sur une purée d’avocat au citron. C’est délicieusement facile.
Verrines de crevettes à l’avocat et aux lentilles corail
Avec du pamplemousse et une vinaigrette au miel par exemple, ces verrines de crevettes à l’avocat et aux lentilles corail sont de petites salades ultra ...
Saint-Jacques au miso brûlé, la recette de Pierre Chomet
Servies avec un bouillon dashi, une mayonnaise à l’ail noir et une salade de céleri aux pommes, ces Saint-Jacques sont parfumées au miso brûlé pour ...
Bûche aux épinards et saumon fumé, l’entrée fraîche et facile
Cette bûche aux épinards et saumon fumé est une génoise roulée garnie de fromage frais parfumé d’ail et de fines herbes. C’est une entrée fraîche ...
Cheesecake au saumon de Norvège
Avec une base réalisée à partir de crackers, ce cheesecake au saumon de Norvège et aux fruits est une entrée fraîche, acidulée et gourmande, parfaite ...
Feuilleté tressé aux saumon et poireaux
Servi avec une salade de jeunes pousses, ce feuilleté tressé aux saumon et poireaux est une manière très gourmande de préparer le poisson.
Nage de saumon au champagne et aux champignons
Raffinée et gourmande, cette recette de saumon au champagne, aux girolles et aux champignons de Paris se savoure avec des pâtes fraîches.
Tournedos de saumon de Norvège aux morilles
Servis avec une purée de pommes de terre et céleri, des châtaignes et une sauce aux morilles, ces tournedos de saumon de Norvège, cuits au ...
Huîtres gratinées au pain de seigle
A préparer minute, ces huîtres gratinées au pain de seigle se dégustent dès la sortie du four. Proposez-les en apéritif ou en entrée.