Saint-Jacques au poivre verveine
Servies avec un jus de crevettes grises à la citronnelle, ces noix de Saint-Jacques au poivre verveine s’accompagnent de choux et de radis verts. C’est ...
Colin façon puttanesca
Très facile à réaliser, ce colin façon puttanesca se prépare avec du poisson surgelé et une sauce tomate maison inspirée de la célèbre sauce du ...
Salade de quinoa et Saint-Jacques de Normandie
Cette salade de quinoa aux crudités se sert avec des noix de Saint-Jacques au piment d’Espelette et une vinaigrette citronnée. C’est une recette délicieuse et ...
Saint-Jacques et purée de potimarron rôti
Simplement délicieuse, ces noix de coquilles Saint-Jacques snackées se servent sur une purée de potimarron rôti et quelques petits lardons pour une belle alliance terre-mer.
Saint-Jacques et cocos de Paimpol
Magnifique recette de chef, ces noix de Sain-Jacques, juste snackées aux épices, s’accompagnent de cocos de Paimpol fondants et d’un jus aux coques, relevé de ...
Pommes de terre en robe des champs, sardines et butternut
Garnies de filets de sardines aux échalotes et de purée de courge, ces pommes de terre en robe des champs sont gratinées au Parmesan. C’est ...
Quenelle sauce Nantua à la Fourme d’Ambert
Entièrement réalisée maison cette quenelle de Brochet et sa sauce Nantua à l’AOP Fourme d’Ambert célèbre le savoureux mariage de deux produits incontournables de la ...
Omelette wrap au saumon
Parfaite pour un déjeuner rapide, facile et équilibré, cette fine omelette wrap au saumon est garnie de chèvre frais et de légumes croquants.
Gratin de ravioles au saumon fumé
A réaliser avec du fromage râpé extra filant, ce gratin de ravioles au saumon fumé et à la crème fraîche est un délice facile à ...
Huîtres en tempura, crème crue, yuzu confit et poudre de kombu
Parfumées au yuzu et crousti-fondantes, ces huîtres en tempura sont une magnifique idée de recette imaginée par la chef Alexia Duchêne.