Verrines de risotto au safran et aux cèpes
Surmontées d’une rosette de Tête de Moine, ces verrines de risotto au safran et aux cèpes sont une savoureuse entrée, facile à réaliser.
Potage de marron à la julienne de Morteau
A servir en entrée avec une cuillère de crème fouettée parfumée au cumin, ce potage de marron à la julienne de saucisse de Morteau est ...
Oeufs cocotte à la truffe
Faciles et délicieusement parfumé, ces oeufs cocotte à la truffe se réalisent avec des pelures de truffe. Ils sont servis avec des mouillettes tartinées de ...
Terrine au haddock et au mulet
Très facile à réaliser, cette terrine au haddock et au mulet est une entrée délicieusement iodée. Servez-la en entrée avec une sauce mousseline froide pour ...
Feuilletés épinards et Pont l’Evêque AOP
Savourez un joli mélange de caractère et de douceur avec ces feuilletés épinards et Pont l’Evêque AOP, préparés avec des noisettes concassées et des raisins ...
Galettes de légumes à l’Appenzeller
Préparés comme des röstis relevés d’épices et composés d’un mélange de brocolis, carottes et courgettes, ces galettes de légumes à l’Appenzeller sont une délicieuse entrée.
Saint-Jacques à la mousse de brocoli
Servies dans un bouillon de poule, ces noix de Saint-Jacques sont proposées farcies de mousse de brocoli parfumée à la muscade. C’est une savoureuse entrée, ...
Pâté en croûte de cuisses de lapin
Découvrez comment réaliser ce pâté en croûte de cuisses de lapin, une entrée réconfortante aux saveurs plutôt rondes rehaussées par les notes vinaigrées et acidulées ...
Crème de chou-fleur et saumon fumé
Toute simple et délicieuse, cette recette de crème de chou-fleur et saumon fumé est aussi légère et parfumée, préparée avec du lait et de la ...
Tatin de poireaux au beurre de baratte demi-sel
Découvrez comment réaliser cette tarte tatin de poireaux caramélisée au beurre de baratte demi-sel et au vinaigre balsamique.