Concours Général Agricole, près d’un siècle et demi d’histoire
Histoire du Concours Général Agricole – L’attrait pour les bons produits remonte au Second Empire et donne naissance dès 1870 au premier Concours Général Agricole. …
La Pompadour, la pomme de terre que l’on plante sur son balcon
La Pompadour doit se planter au temps des lilas. Dès le 1er mars, vous pourrez gagner votre kit de plantation pour cultiver vous-même cette délicieuse …
Les Choux, oubliez leur odeur et osez-les autrement
Souvent associés à des plats riches, les choux souffrent d’une mauvaise image. A cela s’ajoutant leur odeur tenace, ils ne sont pas toujours les bienvenus …
Le Reblochon AOP fête 60 ans de savoir-faire reconnu
Les 60 ans de l’AOP Reblochon. Depuis 1958, les conditions de fabrication et d’affinage de ce fromage mythique, véritable symbole savoyard depuis huit siècles, sont …
La folie des Sprats de Riga envahit les apéritifs et la cuisine
Il faut aller en Lettonie, dans le golf de Riga pour trouver ce petit poisson fraîchement pêché. Proche de la sardine, le sprat, délicieusement fumé …
Chavignol, le Crottin a lui aussi son grand cru
106 producteurs commercialisent en tout 822 tonnes de Chavignol. AOP depuis 1996, c’est 14 millions de crottins qui sont vendus chaque année sur les marchés …
Du soleil dans l’assiette avec 10 fruits du bout du monde
L’hiver, notre coupe à fruits est remplie d’agrumes, de kiwis, de poires, des bananes ou de pommes et est bien moins glamour que le reste …
Quels fromages français choisir pour une bonne fondue ?
Savoureuse, conviviale la fondue est le plat d’hiver par excellence. Elle peut être savoyarde, jurassienne, et pourquoi pas normande. Tout dépend les fromages qui la …
Les tendances food de l’année 2018 : à quelle sauce allons-nous manger ?
2018 sera saine qu’on se le dise. Fleurs, aliments aux super pouvoirs, protéines végétales, influences moyen orientales, vegan, snack, café … il y en a …
La truffe le champignon pas comme les autres qui pousse sous la terre
La truffe est un champignon très apprécié des gourmets. Réputée pour son parfum unique, elle agrémente n’importe quel plat. Son coût élevé vient de sa …