Grignotez sain avec les prunes et prolongez l’été
Sucrées, acidulées, rafraîchissantes, fondantes, les prunes sont sur les étals jusqu’au mois d’octobre et se croquent à tout moment de la journée. Grignotez sain avec …
La mirabelle, l’éphémère petite lorraine
Ce petit fruit à la couleur d’or ne fait qu’un bref passage sur les étals. Sa chair sucrée et juteuse se prête à des recettes …
Parmigiano Reggiano désigné marque la plus influente au monde
Selon le classement Ipsos des « Marques les plus influentes de 2018 », Parmigiano Reggiano arrive à la première place, et confirme ainsi sa place …
Les huîtres, on les savoure toute l’année
Les huîtres, contrairement aux idées reçues, se mangent toute l’année et s’apprécient différemment selon leur région d’origine. La production française On produit des huîtres …
Le homard et la langouste, l’un est-il meilleur que l’autre ?
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, ces deux fidèles des repas de fêtes de fin d’année, vivent en ce moment leurs heures de gloire. …
Le balsamique, un vinaigre qui n’en est pas
Sucré, foncé, star du rayon vinaigres, on en a tous dans nos placards. Mais avons-nous le vrai, ce baume, cet or noir qui vient de …
Les herbes fraîches, on les a à la botte !
Printemps et été sont synonymes d’herbes fraîches. Elles enchantent nos salades, parfument les plats, relèvent le goût des légumes, des viandes et des poissons et …
Tabasco, les 150 ans d’une petite bouteille au goût explosif
La célèbre petite bouteille de piment fête cette année 150 ans de success story. Créée en Louisiane cette sauce pimentée, toujours fabriquée selon la même …
Les bienfaits des épices
Elles permettent de réduire le sel et le sucre dans les recettes et ont même des vertus et soulagent certains maux. Curry, cardamome, badiane, safran, …
Les fromages d’Auvergne, 5 AOP de caractère
Cantal, Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert et Salers sont les 5 fromages en Appellation d’Origine Protégée d’Auvergne, avec chacun leurs spécificités et leurs techniques de …