Les rendez-vous gourmands de novembre, 10 sorties pour se régaler
Dîners, salons, exposition, cocktails, exotisme… les découvertes ne manquent pas. Découvrez les événements gastronomiques de novembre 2019. Le Salon du Chocolat Le Salon du Chocolat …
50 ans de douceurs dans un coffret en édition très limitée
50 ans d’innovation, de créativité, de savoir-faire d’excellence. Le confiseur provençal célèbre ses 50 ans avec un coffret anniversaire François Doucet rempli des gourmandises qui …
Macon-Lugny Coeur de Charmes 2014, fruité exotique et finale minérale
Subtilité et harmonie pour ce 100% Chardonnay issus des parcelles historiques du plateau des Charmes. La bouche très fruitée de ce Macon-Lugny Coeur de Charmes …
Une Toussaint festive à la mode mexicaine avec el dia de los muertos
Typique de la culture mexicaine, el dia de los muertos est une tradition bien ancrée, une manière plutôt festive de célébrer l’équivalent de notre Toussaint. …
Les 5 d’Eric Dupond-Moretti
Chaque année Le Taillevent invite une personnalité à choisir 5 vins dans son immense livre de cave. Puis, comme une conversation entre un épicurien et …
De la récolte à la production, tout savoir sur les huiles d’olive AOP
D’octobre à février, selon les régions et les variétés d’olives, les Olivades battent leur plein pour faire naître les huiles d’olive AOP. De la récolte …
Le MOF Luc Debove, nommé Chef Pâtissier Exécutif de l’Ecole Ducasse
Il est MOF et Champion du Monde de Glace et prend la tête de la Pâtisserie de l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie (E.N.S.P.), l’Ecole Ducasse …
Le saké comme vous ne l’avez jamais bu
Très polyvalent, le saké souligne le goût des poissons et de fruits de mer à la perfection. Crabes, crevettes, homards, huîtres… l’accord mer-saké se célèbre …
Le tiroir compact sous-vide KitchenAid, l’allié du batch cooking
Cette technique, plébiscitée par les chefs, présente de nombreux avantages tant en termes de saveurs que de conservation. Le tiroir compact sous-vide KitchenAid réunit ces …
Château de Ferrand 2016, gourmandise et fraicheur
Dominant la vallée de la Dordogne, sur un terroir unique, Château de Ferrand, Grand Cru Classé de Saint Emilion, compte parmi les plus anciennes propriétés …