Imaginé par Sunghak Han et Woojin Lim, Dochilak propose une carte à la rencontre des grands classiques coréens et des créations plus confidentielles.
Pour un voyage express en Corée, poussez la porte d’une des trois adresses et régalez-vous de Bibimbap, Bulgogi ou Kimchi. Chez Dochilak, le plat principal est assorti à plusieurs condiments pour découvrir la richesse culinaire de la gastronomie coréenne. Calamars grillés, boeuf mariné à la sauce soja, ragoûts au kimchi, feuilles de sésame saumurées, anchois grillés à la sauce soja ou salade de concombre, les palais aventuriers ou plus classiques trouveront leur bonheur.
Côté dessert aussi le voyage est au rendez-vous : mousse de citron et yuzu, gâteau au chocolat coeur thé vert à marier avec un Bokbunja, vin de framboises noires coréennes ou un Sujeonggwa, une boisson traditionnelle à la cannelle.
Dochilak
Opening – 18 janvier 2018
15 rue Littré, 75006 Paris