310 professionnels se sont inscrits pour proposer leur recette de burger. Seuls 25 sont retenus pour la grande finale de la Coupe de France du Burger 2019, sur le thรจme ยซย Le goรปts des rรฉgionsย ยป prรฉsidรฉe cette annรฉe par Brice Morvent, vainqueur de lโรฉdition 2016.
ยซ Un bon burger, cโest un burger dans lequel toutes les saveurs se reฬveฬlent en une boucheฬe ! Il faut que cฬงa fonde en bouche, quโil y ait une osmose entre tous les ingreฬdients, sans gรชne aฬ la mรขche. Les deฬs sont jeteฬs, place aฬ la cuisine et que le meilleur gagne ! ยป
Brice Morvent, prรฉsident de la Coupe de France du Burger 2019
Le grand vainqueur de lโรฉdition 2019 de la Coupe de France du Burger sera rรฉvรฉlรฉ le 1er avril au Sandwich & Snack Show. La compรฉtition commencera par lโรฉlection des 5 champions rรฉgionaux qui auront chacun 25 minutes preฬsenter et reฬaliser leurs recettes en 3 exemplaires. Les candidats seront jugeฬs sur la qualiteฬ de la reฬalisation de leurs recettes, la preฬsentation et bien sรปr le gouฬt de leurs burgers.
Viendra ensuite le moment dโaffrontement des 5 champions rรฉgionaux. Entoureฬ des preฬsidents de reฬgions, Brice Morvent aura la lourde tรขche de deฬpartager les 5 derniers candidats en lice pour la finale nationale ! Pour cette ultime eฬpreuve, les candidats deฬfendront leur burger et seront eฬgalement jugeฬs sur la qualiteฬ de la reฬalisation de leurs recettes, la preฬsentation et le goรปt. Seul lโun dโentre eux sera deฬsigneฬ vainqueur de la Coupe de France du Burger by Socopa 2019ย et succรจdera ainsi ร Nicolas Willaume.
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Les 5 burgers finalistes de la rรฉgion Ouest
- LโAltrobaco de Charles Loutre – Dรฉsir des mets ร Tours (37)
- Burger New Iode de Xavier Yvernogeau โ LโApart ร Challans (85)
- Bara Kiger de Quentin Louarn โ Le Bistrot dโLao ร Quimper (29)
- Le Bretalgues de Fabrice Lopez-Artegea โ Le Facel de Nogent Le Rotrou (28)
- Karentez Breizh dโAude Lemetayer โ La Carioca ร Rennes (35)
Les 5 burgers finalistes de la rรฉgion Sud-Est
- Le Chaillet dโAnthony Verset โ La Ruche ร Saint-Pรฉray (07)
- Chartrousien de Morgane Trolez โ Le Galetas ร Saint-Pierre-dโEntremont (73)
- Eugรฉnie et Paulette de Philippe Escaich โ Avec plaisir, Burgers de Chefs ร Lyon (69)
- Le Montecardu de Sรฉbastien Larbre โ La Villa Michel ร Santo-Pietro-di-Venaco (20)
- Le Serpolet ร Dรฉdรฉ de Jean Di Caro โ Le Casse-Croรปte ร Dรฉdรฉ ร Grenoble (38)
Les 5 burgers finalistes de la rรฉgion Sud-Ouest
- Le Mรฉdocain de David Gaudin โ Le Django ร Saint-Mรฉdard en jalles (33)
- Avalanche de Jean-Philippe Carrรจre โ Le Duke ร Baillargues (34)
- Ponpon sur la Garonne de Julien Lopez โ Cantine et Gamelle ร Toulouse (31)
- Le Tiap de Samuel Besnard โ SB Artisans Burger ร Bรฉnesse-Maremme (40)
- Le Vintage de Jessica Moutier โ Le Burger Chalet ร Barcarรจs (66)
Les 5 burgers finalistes de la rรฉgion Ile-de-France
- Le Rouergat de Maxime Fabry โ The Place to โฆ ร Paris (17รจ)
- La Reine de Sangeeth Kurup โ Annetteโs Diner ร Chessy (77)
- Le Sainโe Marne de Dariusz Morgado โ Fermezon La Boutique ร Chessy (77)
- Le Mauricette de Kevin Augery โ Le Bar-Bu ร Champcueil (91)
- Le Burgonde de Pierre Pawin โ Atelier Lalos ร Sรจvres (92)
Les 5 burgers finalistes de la rรฉgion Nord-Est
- The Black Diamond de Mickael Arnillas โ Auberge de la Canche ร Beutin (62)
- Koughelopfer de Jaoil Boukafri โ LโEscale Burger ร Altkirch (68)
- La Gueule Noire de Samuel Verbeke โ SamโRรฉgal ร Lezennes (59)
- LโOrhinois de Omar Mezhour โ LโEscale Burger ร Mulhouse (68)
- Kazbar Burger de Nicolas Gysler โ Casino Barriรจre ร Blotzheim (68)




