Imaginée par Damien Zappavigna et Rudy Lafont, les deux compères à l’origine de Zazza rue du Faubourg-Poissonnière, la trattoria Ammazza se veut le repère parfaitement cool des amateurs de pizza/pasta et cocktails originaux.
A la carte, des pizzas aux produits de qualité comme cette Figata à la Tomate / Burratina / Jambon San Daniele DOP affiné 24 mois ou la Truffolata à la Ricotta / Parmigiano Reggiano affiné 24-26 mois / Mozzarella fior di latte Champignons / Crème de truffe, sans oublier la Noce Bianca au Mozzarella fior di latte / Scamorza affumicata / Gorgonzola Parmigiano reggiano affiné 24-26 mois / Cerneaux de noix.
Au rayon des pastas, la recette change tous les jours et reste alléchante comme cette création de Trofiette pomodoro, aubergines et menthe fraîche. Les adeptes de mixologie ne manqueront pas l’Aperitivo, tous les jours de 18h à 19h30 où le chef Barman ne manquera pas de réveiller leurs papilles avec des nectas originaux : l’Acqua Rosa pour les amateurs de gin, Gin bulldog , Sirop de Romarin, Framboises, Citron jaune, Blanc d’oeuf ou le Godfather pour ceux qui donnent leur préférence au Bourbon Maker’s mark, Amaretto Disaronno, Cerise au Marasquin.
Ammazza
Opening – Décembre 17
5-7 rue Saint Sabin, 75011 Paris
Fermé dimanche soir