Beau & Fort, la nouvelle fromagerie qui agite le faubourg Montmartre
Entre fromagerie ร la sรฉlection pointue et restaurant pop, Beau & Fort surprend et sรฉduit les amateurs de fromage de passage rue du faubourg Montmartre. La premiรจre adresse d’une fromagerie haute en couleurs !ย
Concernรฉ et engagรฉ, Damien Richardot, l’homme ร l’origine et Beau & Fort l’est ! Ancien ingรฉnieur reconverti aux mรฉtiers de la restauration, il ouvre en 2009 Chez Vous dans le 9รจme, puis Le Mรฉtropolitain et le Cafรฉ Pinson dans le 3รจme et le 10รจme. Au cours de ses voyages pour approvisionner ses restaurants, il croise la route de Pierre Gay, fromager savoyard MOF qui l’aidera ร rรฉaliser la carte pointue de Beau & Fort.
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De l’accueil, ร la dรฉcoration, ร la sรฉlection de fromages, Beau & Fort inscrit sa fromagerie en 2018, une faรงon de re-valoriser la tradition en y apportant un petit coup de modernitรฉ.
Du midi au soir, Beau & Fort accueille les gourmands qui voudraient dรฉguster sur place une formule dรฉjeuner ร midi, une collation salรฉe l’aprรจs-midi, un brunch le dimanche ou des tapas le soir, avec une vรฉritable planche de 10 fromages ! Avec le cafรฉ Lomi, le pain de Farine & O, le thรฉ de Kodama et le chocolat de Coeur de Choc, Beau & Fort signe une fois de plus son engagement pour les bons produits.
Beau & Fort
Opening – Mars 18
37 rue du faubourg Montmartre, 75009 Paris 01 45 89 23 96