Trois années auront été nécessaires pour convertir le Domaine de Fontenille en un vignoble biologique. La toute première expression de cette conversion est le Rosé Bio 2017 du Domaine de Fontenille, véritable escapade au coeur de la Provence, en toute fraîcheur et intensité.
Un Rosé Bio récompensé
Situé à la limite entre la vallée du Rhône et la Provence, le rosé du Domaine de Fontenille est l’association parfaite de ces deux terroirs alliant la générosité et la gourmandise du Rhône avec l’élégance de la Provence. Soucieux et respectueux de ses sols, le rosé du Domaine de Fontenille est la première cuvée à être certifiée en agriculture biologique.
Après avoir remporté la médaille d’argent au Challenge Millésime Bio, la première cuvée « rosé bio » du Domaine de Fontenille a reçu, cette année, la médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris.
« La cuvée Fontenille Rosé Bio 2017 est caractérisée par les conditions climatiques sèches, permettant aux raisins d’atteindre leur maturité optimale avec 10 jours d’avance par rapport au millésime précédent. Ce rosé d’assemblage et de pressurage direct est élaboré dans un esprit naturel où l’impact de l’homme est minimisé afin d’extraire le meilleur de nos raisins. »
Xavier Balespouey, Responsable d’Exploitation des Vins de Fontenille.
Le Rosé Bio 2017 du Domaine de Fontenille
Au nez, ce rosé bio dévoile un savant mélange de parfums floraux se mariant aux notes subtiles de pêche, de nectarine et d’épices. En bouche, l’attaque est, à la fois, ronde et enveloppante pour un premier contact tout en douceur. La finale, pleine de fraîcheur et de légèreté, se veut volontairement plus tranchée et intense.
Planche de charcuterie fine, bœuf grillé, filets de rouget ou encore carpaccio de saumon… Place à l’audace en toute saison avec le rosé du Domaine du Fontenille qui se révèlera parfait comme accompagnement de tous les mets d’exception ou du quotidien.
Le Rosé Bio 2017 du Domaine de Fontenille est disponible en bouteille au prix de 10 € mais également en magnum et en jéroboam
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.