Ce 100% chenin blanc effervescent présente de fines bulles et une belle complexité aromatique. Le Brut Excellence C. Greffe ne trahit pas la réputation des vins de Vouvray et reflète par sa minéralité son beau terroir de craie.

La cuvée Vouvray Brut Excellence C. Greffe est élaborée à partir de raisins provenant de parcelles situées sur un plateau calcaire de Vouvray, surplombant la Loire. Le Chenin blanc est récolté en douceur à maturité et donne naissance à une cuvée marquée par une belle complexité aromatique et une élégance rare. Après une vinification selon la méthode traditionnelle, le Vouvray Brut Excellence C. Greffe est élevé pendant deux ans minimum dans les galeries de tuffeau emblématiques de la région. Ce long élevage sur lattes, avant dégorgement, apporte aux bulles une finesse incomparable.

Sa robe dorée aux reflets soutenus dévoile une bulle fine et élégante. Au nez, on découvre des arômes d’amande grillée, de fruits secs et de pêche blanche. La bouche est fraîche, avec une évolution tout en douceur qui révèle une belle persistance aromatique s’achevant sur des notes minérales et des arômes de tilleul et de poire.

Servi autour de 9°C, la grande fraîcheur du Vouvray Brut Excellence C. Greffe s’apprécie dès l’apéritif, puis accompagne parfaitement les poissons blancs, les fromages de chèvre et les desserts fruités et peu sucrés.

Pour les fêtes, cette cuvée se dégustera en entrée, avec un joli plateau de fruits de mer ou un saumon gravlax aux baies roses. En plat, il accompagnera parfaitement une volaille farcie aux champignons ou des coquilles Saint-Jacques accompagnées d’une fondue de poireaux.

 Le Vouvray Brut Excellence C. Greffe d’Alliance Loire est disponible en GMS au prix de 8 € la bouteille.

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