La Semaine Food du 15 janvier, en bref
Distribution de glaces, luxueux tartare, plats mijotรฉs, bonne action gourmande, cafรฉ artyโฆ Cโest la Semaine Food du 15 janvierโฆ en brefย !
On se fait un plaisir glacรฉ
Pour cรฉlรฉbrer la nouvelle annรฉe Magnum investit, du 14 au 16 janvier, le parvis de la gare Saint-Lazare pour y crรฉer une fresque gรฉante (8m x 3,5 m) basรฉe sur un visuel de lโillustrateur franรงais Thomas Danthony. A cette occasion, la marque va distribuer aux visiteurs 2021 bรขtonnets Magnum, le 16 janvier de 13h ร 17h.
On se rattrapeย !
Vous lโaviez ratรฉ en fin dโannรฉeย ? Le plat signature dโHugo Desnoyer, le tartare de veau de lait prรฉparรฉ au couteau, habillรฉ de caviar Ossetra Royal, joue les prolongations. Les Maison Desnoyer et Petrossian continuent leur collaboration jusquโร fin mars. Crรฉation proposรฉe pour 1 (85 โฌ) ou 2 personnes (165 โฌ), sur commande 48 h ร lโavance ร la boucherie Hugo Desnoyer, rue du Docteur Blanche, Paris XVIe – ยฉ Karine S. Bouvatier
On savoure
Pendant tout le mois de janvier, afin de sensibiliser les consommateurs sur l’abus d’alcool et s’adapter au Dry January,ย Alexis Zaoukย sommelier, Meilleur Jeune Caviste de France et propriรฉtaire deย La Cave d’Alex ร Nanterre,ย casse les codes et met l’accent sur les boissons non alcoolisรฉes en vente dans sa boutique. Jus de fruits, limonadesย (rรฉalisรฉes ร Nanterre), mais รฉgalementย vins et biรจres sans alcool โฆ ce qui nโempรชche pas de se renseigner pour fรฉvrierย ! La Cave dโAlex, 87, rue Maurice Thorez ร Nanterre (92) โ du lundi aprรจs-midi au samedi.
On adopte de bons gestes
Pourย promouvoir les gestes ร adopter pour prendre soin de lโenvironnement en cuisine,ย Veolia lanceย une mini-sรฉrie (en 3 รฉpisodes), festive, savoureuse et engagรฉe autour de la gastronomie : ยซ Green Meals ยป.ย Au fil des รฉpisodes, on dรฉcouvre les recettes crรฉatives des chefs Vivien Durand (Le Prince Noir ร Lormont – 33), Ismail Guerre-Genton (Empreinte Restaurant ร Lambersart – 59) et Tabata et Ludovic Mey (Les Apothicaires ร Lyon โ 69). Pour regarder Green Meals, cโest ici.
On se rรฉgale en musique
Qobuz, la plateforme de streaming et de tรฉlรฉchargement en haute rรฉsolution, lance ยซย Qobuz Chefย ยป,ย un nouveau programme vidรฉo qui mรชle saveurs et musiqueย autour de la nouvelle scรจne de la gastronomie franรงaise (Jeffrey Cagnes, Amandine Chaignot, Mory Sacko, Nina Mรฉtayer et Nicolas Paciello). Un rendez-vous bimensuel durant lequel un ou une chef รฉvoquera le lien qu’il entretient avec la musique et la faรงon dont celle-ci inspire ses recettes.ย A dรฉcouvrir sur le compte Instagram @qobuzfrance et sur la page youtube/qobuz
On rapporte un peu de Bristol ร la maison
LโEฬpicerie de Noeฬl se transforme et devient lโEฬpicerie des Ateliers du Bristol. Jusquโau 14 feฬvrier, on peut y acheter les vins et champagnes seฬlectionneฬs par les sommeliers du Palace, les deฬjaฬ mythiques Pains Vivants, neฬs de bleฬs dโexception dans le moulin du Bristol, ou des paฬtisseries et viennoiseries inoubliables, comme lโiconique Cake Marbreฬ. Click and collect ou livraison ร domicile, ร vรฉlo. ยฉ Gรฉraldine Martens
On sโoffre des petits bonnets
Pour la 15รจme annรฉe consรฉcutive, innocent reconduit son opรฉration ยซย petit bonnetย ยป. ย Tricotรฉs par des bรฉnรฉvoles, posรฉs sur les bouteilles par des personnes en situation de handicap, ces petits bonnets permettent de reverser 20 centimes par smoothie aux Petits Frรจres des Pauvres qui aident les personnes รขgรฉes isolรฉes. En savoir plus.
On se rรฉveille en beautรฉ
illycaffeฬ, leader du cafeฬ haut de gamme, rouvre ses deux adresses de la rue Auber et de l’avenue de l’Opeฬra aฬ Paris, entieฬrement reฬnoveฬes et pour l’instant uniquement en mode boutique et vente aฬ emporter avec cafรฉ, tartelettes, mini panettone … et de quoi sโoffrir une jolie pause dรฉjeuner. En savoir plus. ยฉ Pauline Maillet
On rรฉvise ses classiques
Le Chef Eric Frechon a prรฉparรฉ trois nouvelles recettes inรฉdites, ร la carte de Lazare Chez Vous et du Cafรฉ Lazareย : la Poule au pot, la Blanquette de veau et le Bลuf bourguignon, 3 plats trรจs rรฉconfortants et gรฉnรฉreux, 3 grands classiques, emblรฉmatiques de la tradition culinaire franรงaise. Pour commander, cโest ici.
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.