Manger sainement, préserver les qualités nutritionnelles, conserver les saveurs et les textures des aliments, Tout cela est possible grâce à la cuisson basse température. La gamme Ecovitam de Warcook vous offre une façon de cuisiner totalement différente.
Très saine, elle est réellement savoureuse, et incroyablement facile. Cette cuisson douce basse température préserve davantage les vitamines, les enzymes, les oligo-éléments et les minéraux, très sensibles aux hautes températures (dès 60°), que les cuissons traditionnelles à la poêle, au wok, au four ou au grill. Elle évite le phénomène de carbonisation des graisses, si préjudiciable à la santé.
Le fond très épais (11 mm) thermo diffuseur des ustensiles Ecovitam, permet aux aliments de doucement « transpirer » sans attacher en début de cuisson, et ce sans ajout d’eau ou de matière grasse.
Grâce à ce fond thermo diffuseur, coupez le feu plus tôt, la forte chaleur accumulée et le fond épais permettront au plat de terminer tranquillement sa cuisson et rester chaud pendant plus de 2 heures.
Les aliments cuisent dans leur propre jus à une température comprise en 60 et 90°, la vapeur qui s’évapore des aliments crée un joint d’eau entre le couvercle et la casserole, permettant au plat de mijoter quasiment en vase clos.
Les + produit de la gamme Ecovitam :
Tous les éléments de la gamme Ecovitam peuvent être équipés d’un insert vapeur. Très robuste, cette gamme en inox 18/10 a une durée de vie exceptionnelle, garantie 15 ans par le fabricant. Compatibles tous feux, même l’induction, les ustensiles Ecovitam sont livrés avec un livret de 22 recettes originales.
Ecovitam de Warmcook : à partir de 139 €
- Faitout 1,8L : 139 €
- Faitout 3,8L : 159 €
- Faitout 6L : 179 €
- Faitout 9L : 195 €
- Sauteuse 3L : 175 €
- Sauteuse 5L : 215 €
- Combiné cuit-vapeur ø20 cm : 230 €
- Combiné cuit-vapeur ø24 cm : 230 €
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