Toujours plus de goût, toujours plus d’audace, Pierre Hermé met la barre très haut avec de nouveaux savoureux macarons. A sa très belle collection de saveurs, Pierre Hermé ajoute celle du caviar. Le Macaron Caviar Petrossian est le fruit de la rencontre de deux passionnés, deux inlassables chercheurs de goûts : Armen Petrossian et Pierre Hermé.

« Les macarons n’ont que quelques grammes pour mettre nos sens en émoi. Des yeux, on les dévore déjà. Les doigts effleurent leur surface, les arômes sont doucement humés. Alors vient en bouche une grâce délicate… »

Pierre Hermé

Le macaron au caviar Petrossian

Une création de Noël impertinente dans laquelle on retrouve les grains de caviar de la Maison Petrossian dont les arômes de fruits secs sont soulignés et révélés par l’eau de noix verte. Les notes de caviar apparaissent par touches éphémères, libérant quelques pointes de sel et permettant au caviar de se livrer petit à petit. Une révélation subtile du goût du caviar, une découverte délicate, tout en nuance, pour une fabuleuse dégustation.

Armen Petrossian & Pierre Hermé

Armen Petrossian, chercheur de goûts passionné, chineur, comme il aime à se définir, traque les nouvelles saveurs partout où il se trouve. Chaque voyage est une aventure à l’abri de l’ennui, une occasion de découvertes subtiles de l’art d’être gourmet. Ces délicates perles noires, onctueuses et savoureuses sont devenues l’emblème d’un raffinement gustatif certain. Elles accompagnent les moments festifs de la vie et illuminent la table de leur sombre éclat.

Passeur d’émotions et magicien du goût, Pierre Hermé nous entraîne pour Noël dans un univers insolite de jardins opulents où fruits charnus et juteux, fruits secs parfumés et fleurs délicates, ont la part belle. Une flânerie gourmande en quête de sensations ciselées au fil des arômes et des textures. Une invitation au voyage audacieuse où les associations de saveurs ont été pensées à la manière d’un parfumeur, attaque franche, cœur doux et finale subtile. Des réalisations empreintes de rêves où fruits, épices et notes fleuries sont réunis pour le plaisir.

Marron glacé, chocolat & foie gras, mandarine, citron noir… Guidé par ces ingrédients d’origine exceptionnelle, Pierre Hermé dessine pour les fêtes de fin d’année les courbes singulières de cette collection saisonnière de macarons : un classique de la Maison revisité chaque année avec une proposition toujours plus festive de sensations et de plaisirs. À découvrir le temps des fêtes deux nouvelles saveurs :

Macaron Datte & Thé Earl Grey

Mariage festif de la datte et de la bergamote dont la fraîcheur et les arômes acidulés viennent révéler la douceur sucrée et la texture dense de ce fruit d’Orient. Un macaron savoureux, construit à la manière d’un entremets, où les dattes viennent concentrer les arômes au cœur d’une crème légère au parfum subtil de bergamote. Une dégustation tout en nuances où les fruits se répondent pour un final gourmand.

Macaron Framboise & Pain d’Epices

Une déferlante de saveurs dans un macaron aux accents de Noël. Une crème au bon goût de pain d’épices relevée de quelques touches subtiles de framboise, avant d’accéder à la plénitude du goût de ce fruit rouge. Une parfaite complicité.

 

Biscuit macaron, crème au Caviar Petrossian et à l’eau de noix verte : 3,50 € la pièce – Assortiment à partir de 19,70 €

Biscuit macaron, crème au thé Earl Grey, compote de dattes Medjoul : 2,50 € la pièce – Assortiment à partir de 18,70 €

Biscuit macaron, crème à la framboise et aux épices à pain d’épices, compote de framboise : 2,50 € la pièce – Assortiment à partir de 18,70 €

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