Dans le cadre de la Journée Nationale du Petit Déjeuner, le 19 juin dernier, s’est tenue la finale du 3^ème Trophée du Petit Déjeuner Gourmand à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT). Claire Heitzler, présidente du concours, a rendu son verdict révélant les lauréats du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand 2019.

Ce grand concours national, créé par Tables & Auberges de France a réuni 19 candidats professionnels et amateurs venus de la France entière et d’ailleurs. Au fil des deux heures de préparation accordées aux candidats pour dresser leur table et préparer leurs, les meilleurs petits déjeuners ont été nommés mettant ainsi le Rhône, la Haute-Garonne et la Drôme à l’honneur.

 

Catégorie « Petit Déjeuner Gastronomique/Brunch »

• Lauréat : Arthur Dupuis – Boulangerie du Grand Lyon à Lyon (69)
• 2^ème prix : Claude-Emmanuel Robin – L’Allée des Vignes à Carjac (46)

Catégorie Grand Public « Petit Déjeuner Régional »

• Lauréat : Nadine Barbottin à Toulouse (31)
• 2^ème prix : Margaux Albrecht à Strasbourg (67)

Catégorie « Petit Déjeuner Spéciale Hôtellerie »

• Lauréat : Sylvain Croce – Hôtel Restaurant La Capitelle à Mirmande (26)
• 2^ème prix : Emmanuel Hilaire – Hôtel Albert 1^er à Toulouse (31)

En plus du palmarès du 3^ème Trophée du Petit Déjeuner Gourmand, quelques jolis prix spéciaux ont été attribués

• Coup de Cœur du jury : Laëtitia Bicheyre – Miam’Zelle Food à Loubières (09)
• Recette Originale : Lucile Espagne – Lucile Instant Gourmet à Aix en Provence (13)
• International : Marc Kaalund – Hotel Amerika au Danemark.

Enfin, les internautes ont été invités à voter pour le meilleur clip vidéo sur la préparation d’un petit déjeuner gourmand réalisé par un trinôme d’élèves représentant leur établissement.

• Lauréats : Lorena Ferrari, Juliette Baloge et Tessy Baddy pour l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie (ENSP) à Yssingeaux (Haute-Loire)
• 2ème Prix : Prix : Maria Lahhab, Camille Bonnet et Stanislas Renimel pour l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) à Paris.

 

© Média Social Food pour le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand