Cointreau Spicy : la liqueur d’orange s’enflamme
Cointreau Spicy revisite la célèbre liqueur d’orange de la Maison angevine avec une macération de piment oiseau et des arômes naturels de piment, de jalapeño et de concombre, pour donner à la Margarita une nouvelle intensité
Les saveurs épicées gagnent du terrain derrière les bars, et Cointreau Spicy entend bien leur donner une nouvelle expression. Pour cette création, la Maison Cointreau conserve la signature aromatique de son emblématique liqueur d’orange tout en lui apportant une chaleur progressive. Élaboré à Angers, ce nouveau spiritueux associe une liqueur d’orange Cointreau à 30 % vol. à une macération de piment oiseau et à des arômes naturels de piment, de jalapeño et de concombre.
Une nouvelle expression de Cointreau
Depuis 1885, Cointreau construit son identité autour d’un équilibre précis entre oranges douces et amères. La Maison, fondée à Angers en 1849, élabore toujours sa liqueur en France selon les méthodes de distillation établies par Édouard Cointreau. Son savoir-faire repose notamment sur la sélection des écorces d’orange, leur assemblage et leur distillation dans des alambics en cuivre.
Avec Cointreau Spicy, cette signature historique ne disparaît pas : elle se pare d’un nouveau registre aromatique. La fraîcheur de l’orange reste au cœur de la dégustation, tandis que le piment intervient progressivement pour apporter chaleur et intensité.
L’orange d’abord, le piment ensuite
Au nez, Cointreau Spicy commence par exprimer les notes d’orange et de zestes caractéristiques de la Maison. Elles évoluent ensuite vers un registre végétal et herbacé avant de laisser apparaître la dimension pimentée.
En bouche, les oranges douces et amères ouvrent la dégustation. Puis la chaleur du piment monte progressivement, sans effacer la fraîcheur des agrumes. C’est précisément ce jeu entre fraîcheur, végétal et chaleur qui dessine le profil de cette nouvelle référence.
Piment oiseau, jalapeño et concombre
La recette associe donc plusieurs expressions du piment. Une macération de piment oiseau vient compléter les arômes naturels de piment et de jalapeño, tandis que le concombre apporte une dimension végétale à l’ensemble.
Le résultat est pensé pour conserver l’équilibre qui caractérise Cointreau plutôt que de rechercher un piquant dominant. Une approche qui fait écho aux attentes relevées par une étude menée pour la Maison : parmi les consommateurs interrogés au Royaume-Uni, aux États-Unis, au Japon et au Brésil, 64 % déclarent préférer un niveau de piquant subtil ou modéré, permettant aux autres saveurs de s’exprimer.
Cointreau Spicy, le nouveau complice de la Margarita
C’est naturellement autour de la Spicy Margarita que Cointreau Spicy trouve son expression la plus évidente. La recette proposée par la Maison associe 2,5 cl de Cointreau Spicy, 4 cl de tequila et 2 cl de jus de citron vert, le tout servi avec un bord de verre au sel Tajín.
Cette interprétation épicée vient prolonger l’histoire de la Margarita chez Cointreau. La Maison rappelle que la Margarita Originale est aujourd’hui le deuxième cocktail le plus commandé dans les établissements à travers le monde, tandis que la Spicy Margarita figure au neuvième rang du Top 100 Cocktails de Difford’s Guide.
Mais Cointreau Spicy ne se limite pas à ce cocktail signature. La Maison imagine également une Spicy Mango Margarita, une Spicy Paloma, un Spicy Highball ou encore des Spicy Frozen Shots, autant de variations qui exploitent son registre à la fois agrumé, végétal et pimenté.
Une intensité régulière pour les cocktails
Au-delà du goût, Cointreau Spicy répond à un usage très concret des professionnels du bar. Sa recette permet d’apporter une intensité épicée régulière aux cocktails sans avoir à préparer en amont des piments ou des ingrédients infusés.
Une façon de gagner en précision et en constance derrière le bar, tout en laissant davantage de place à la créativité des bartenders.
Cointreau Spicy est disponible, chez les cavistes ainsi que chez Leclerc et Carrefour, au prix de 19,45 €.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.