Brioche perdue poire et crème fouettée à la vanille de Bretagne
La recette de Gérard BoscherNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 poire
- Caramel au beurre salé
- ½ citron
- 40 g de beurre
- 2 œufs
- 30 g de sucre roux + 20 g de sucre
- 20 cl de lait
- 1 gousse de vanille de Bretagne + ¼ de gousse devanille de Bretagne
- ¼ L de crème
- 1 c. à soupe de mascarpone
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