Gâteau de pomme de terre, topinambour et panais, aïoli
Servi avec un aïoli, ce gâteau de pomme de terre avec des topinambours et des panais est une savoureuse recette tirée du livre de la ...
Frites de patates douces et d’halloumi, la recette à l’air fryer
Cuites à la friteuse à air chaud, avec très peu d’huile, ces frites de patates douces et d’halloumi se dégustent avec une sauce au yaourt ...
Crème de tomme fleurie, volaille laquée
Elégante et savoureuse cette recette fromagère de crème de tomme fleurie et volaille laquée s’accompagne d’un jus d’herbes fraîches.
Tajine tunisien
Découvrez comment réaliser ce merveilleux tajine tunisien. Une recette pleine de saveurs, au poulet et aux olives, tirée du livre « Habibi », paru aux ...
Mousse et chips de topinambours avec son filet de poisson
Proposés ici avec de la rascasse, cette recette de mousse et chips de topinambours est une belle idée créative et anti-gaspi du chef Mauro Colagreco.
Koulibiac de saumon aux champignons
Avec des œufs, du riz et des épinards, ce koulibiac de saumon aux champignons est un délicieux plat complet, joliment présenté et facile à réaliser.
Pâtes à la sauce de potimarron, sauge et noisettes
Tirée du livre « Tous les légumes », paru en octobre 2023 aux éditions Webedia Books, cette recette de pâtes à la sauce de potimarron ...
Mulet en croûte de sel, herbes fraîches et baies roses
Cuisson inratable pour ce mulet enfermé dans sa croûte de sel, parfumée aux baies roses et aux herbes fraîches. Servez-le avec un filet d’huile d’olive ...
Gratin de potimarron au Reblochon
Réconfortante et crémeuse à souhait cette recette de gratin de potimarron au Reblochon est tirée du livre « Manger Pour de Bon », paru en ...
Polenta crémeuse au Parmesan, champignons, petits pois
Réconfortante et parfaite pour accompagner une viande, cette polenta crémeuse au Parmesan s’accompagne de champignons, de petits pois et de copeaux de Parmesan.