Nougat glacé au coulis de framboises
Frais et gourmand, ce nougat glacé au coulis de framboises est un dessert, facile à réaliser et idéal à servir après un dîner copieux.
Cabillaud sauce à l’ail noir
Découvrez comment réaliser ce cabillaud accompagné d’une sauce à l’ail noir et d’un écrasé de pommes de terre parfumé à la truffe.
Chapon contisé au Saint Agur
Découvrez comment réaliser cette recette de chapon contisé au Saint Agur et farci de champignons et d’estragon. Une savoureuse volaille à servir avec une purée ...
Tapas de magret à la grenade et aux pistaches
Le canard se savoure dès l’apéritif avec cette recette de tapas de magret à la grenade et aux pistaches. D’originales petites bouchées faciles à réaliser.
Huîtres au sabayon de Champagne au safran
Préalablement raidies, ces huîtres sont servies avec un sabayon de Champagne au safran, relevé de poivre à huîtres.
Tagliatelles aux moules, sauce au bleu
Voici une recette pâtes qui change des classiques. Découvrez comment réaliser ces tagliatelles aux moules accompagnées de sauce crémeuse au bleu d’Auvergne et de quelques ...
Pintade aux pommes et poires caramélisées et épices douces
Cuisinée aux fruits secs, au miel et aux épices douces, cette pintade aux pommes et poires caramélisées est un plat d’une grande gourmandise et très ...
Raviolis en bouillon mousseux à la truffe
Voici une recette simple de raviolis en bouillon mousseux à la truffe pour laquelle vous n’avez que la sauce à réaliser. C’est une très belle ...
Pintade farcie aux saveurs végétales
Pour les fêtes de fin d’année, Gaston Savina propose une recette exclusive de pintade farcie aux saveurs végétales. Une délicieuse recette que l’on peut aussi ...
Bouillon thaï aux Saint-Jacques
Avec des brocolis, des shitakés et des pousses de soja, ce bouillon thaï aux noix de Saint-Jacques est une entrée légère et pleine de saveurs.