Oie aux graines et pommes rôties
Cuite au four avec des épices, cette oie aux graines de couscous est servie avec des pommes rôties. C’est une magnifique volaille qui change du ...
Apéritif dinatoire à la viande de veau
Très facile à réaliser cet apéritif dinatoire à la viande de veau se compose de mini burgers et de mini hot-dog et de petites brochettes, ...
L’Orange du Marchand, le savoureux cocktail
Avec des notes de cannelle, ce cocktail L’Orange du Marchand mêle rhum et abricot. Il se savoure bien frais à l’apéritif ou à la fin ...
Mousse au chocolat et cacahuètes caramélisées
Nappée de caramel au beurre salée, cette mousse au chocolat est parsemée de cacahuètes caramélisées. C’est un irrésistible dessert.
Agua chile d’huître et fruit de la passion
Les huîtres se font exotiques avec cette recette tirée du livre de Beatriz Gonzalez, « Mesa, Ma cuisine mexicaine » paru chez Solar. Découvrez comment ...
Chapon de pintade au beurre vanillé
Avec une farce maison au pain d’épices, ce chapon de pintade fermière des Landes au beurre vanillé est une volaille très gourmande.
Eclairs salés au saumon fumé
Garnis d’une crème fouettée au tarama, ces éclairs salés au saumon fumé peuvent se servir en entrée ou se préparer en version mini pour un ...
Couronne tressée à la truite fumée et au fromage frais
Très facile à réaliser avec une simple pâte feuilletée du commerce, cette couronne tressée à la truite fumée et au fromage frais à la ciboulette ...
Burger au Portobello glacé au balsamique
Voici une version végétarienne du grand classique de la cuisine américaine. Ce burger au Portobello au cheddar, glacé au balsamique est garni d’oignons caramélisés et ...
Mafé de lapin
Inspiré de la recette malienne, ce mafé de lapin se cuisine aux tomates et à la pâte d’arachide. C’est un délicieux plat en sauce à ...