Huîtres au bouillon dashi et lard de Colonnata
Digne d’une entrée de chef, ces huîtres au bouillon dashi et lard de Colonnata sont un délice facile à réaliser et d’un grand raffinement.
Rouleaux de printemps au pomelo de Corse
Garnis d’avocats et de crevettes, ces rouleaux de printemps au pomelo de Corse se savourent bien frais avec une sauce acidulée à l’huile de sésame ...
Velouté de chou-fleur à l’ail noir
Délicatement parfumé, ce velouté chou-fleur et pommes de terre à l’ail noir est une entrée savoureuse et très facile à préparer.
Lasagnes à la truite fumée
Pleines de saveurs, ces lasagnes à la truite fumée et au taboulé de quinoa sont une belle idée, facile à réaliser, du chef Jean Imbert.
Oeufs cocotte au bleu des Causses
A servir en entrée ou pour un dîner léger mais gourmand, ces oeufs cocottes au bleu de Causses et au thym se savourent avec des ...
Tartines d’asperges et oeuf mollet en habit de cresson
Découvrez comment préparer ces tartines d’asperges et oeuf mollet en habit de cresson. Une entrée de saison, pleine de saveurs.
Gambas rôties en feuilles d’olivier
Servies arrosées d’une huile au curcuma frais, ces gambas rôties en feuilles d’olivier se cuisent à la friteuse à air. C’est une délicieuse recette du ...
Feuilletés de Pâques aux Saint-Jacques
En forme de petits lapins, ces feuilletés de Pâques cachent un mélange d’épinards, de crème, d’amandes et d’herbes fraîches. C’est une entrée très facile.
Soufflés aux asperges et Parmesan
Si vous respectez bien chacune des étapes de cette recette, vous obtiendrez de magnifiques soufflés. Découvrez comment réaliser de savoureux soufflés aux asperges. Une délicieuse ...
Oeufs confits sur lit de ratatouille pimentée
A déguster tièdes ou froides ces verrines d’oeufs confits au four sur lit de ratatouille relevée de piment sont un magnifique apéritif à proposer avec ...