Chantilly Guacamole, la recette de Philippe Conticini
Dans cette recette aux accents mexicains de Chantilly Guacamole, l’avocat, parfumé à l’huile de sésame et à la coriandre, est tout à la fois écrasé …
Burrata au pesto de truffe et roquette
Difficile de résister au fondant ultra crémeux de la burrata ! Et pour changer de l’association classique avec des tomates, donnes dans le chic et …
Soupe de céleri rave à la pomme
Dans cette recette de soupe de céleri rave à la pomme, la saveur douce et épicée du céleri se marie parfaitement avec le côté frais …
Velouté de châtaignes et cheesenan
Cette recette originale propose d’accompagner un velouté de châtaignes des notes fruitées et du crémeux du Vacherin Fribourgeois dans un cheesenan fondant. Cet article est …
Salade de kiwi et saumon mariné
On profite de la pleine saison de ce fruit très riche en vitamine C pour préparer cette salade de kiwi et saumon mariné, pleine de …
Verrines de quinoa céréales et cranberries
Assorties de guacamole et d’un tartare de tomates, ces verrines de quinoa céréales et cranberries sont de délicieuses petites salades bien fraîches à déguster à …
Crème de chou-fleur au Frais de Brebis
Accompagnée de noix de Saint-Jacques simplement poêlées, cette crème de chou-fleur au Frais de Brebis est une savoureuse idée très simple à réaliser. Cet …
Foie gras et espuma au cidre de glace
Voici une manière originale de mettre en valeur votre foie gras. Imaginée par Joy-Astrid Poinsot, ancienne candidate Top Chef, cette recette met en scène le …
Le faux gras, l’alternative végétale au foie gras
Le faux-gras Priméal dévoile une toute nouvelle recette bio et gourmande à base de pois-chiches et de champignons, enrichie à l’huile de coco et aromatisée …
Ravioles de foie gras à la thaï
Servies dans un bouillon aux saveurs exotiques, ces ravioles de foie gras à la thaï sont une entrée de fêtes raffinée. Découvrez comment réaliser la …