Le Ponclet le beurre fermier au lait cru de Locmélar
Du beurre de luxe, c’est bien ce dont il s’agit lorsque l’on parle de beurre Le Ponclet. Pari fou et réussi de David Akpamagbo, diplômé …
21 mars, le printemps est là avec son lot de produits de saison
Adieu, potiron, ananas, huîtres, bouquet, rouget-barbet, lieu, agneau de lait, vacherin… le printemps est enfin là et nous permet d’accueillir plein de nouveaux produits. Egayer …
Oseille versus épinard combat de feuilles
Vertes et tendres, leurs feuilles se mangent aussi bien crues que cuites. Délicieuses en salade, leurs feuilles se font également tomber dans une poêle bien …
Gloire et notoriété pour les produits primés au Concours Général Agricole
Le Salon International de l’Agriculture a fermé ses portes le 5 mars dernier. La 54ème édition de ce salon qui a rassemblé presque 619 000 …
Les œufs de Pâques histoire d’une tradition bien ancienne
Avant que nous vous dévoilions nos sélections de Pâques, intéressons-nous un temps soit peu à cette tradition qui remonte à l’Antiquité. L’oeuf est un symbole …
La carotte nous en fait voir de toutes les couleurs
Elle nous donne bonne mine, elle améliore nos capacités visuelles de nuit et surtout elle rend aimable. Aimable ? certainement parce que son goût tendrement sucré …
Le poireau la valeur sûre incontournable de l’hiver
Mince et élancé, légèrement poilu le poireau d’hiver est un légume tendre qui se cuisine de bien des façons. En attendant son petit frère du …
Du doux au fort, on s’enflamme pour le piment
Dans cette grande famille, du poivron au piment Carolina Reaper, le plus fort du monde, le piment peut nous en faire voir de toutes les …
Le tour d’Europe des pâtes persillées, les fromages bleus
Pâte fleurie, c’est l’appellation poétique de ces fromages plus ou moins fort à pâte persillée communément appelés « bleus ». Tel du marbre, les veines bleuâtres, parfois …
L’art du fumage se pratique dans les Landes
La maison Barthouil est la seule maison à fumer le saumon dans cette région de tradition de confit de canard et d’oies. Créée en 1929, …