Chefs

Rillettes en croûte, joues de boeuf en terrine, cochon en patte … la nouvelle collection Maison Vérot Automne 2020 nous plonge dans l’excellence des saveurs …

A la tête de la Brasserie Urbaine, Martin Simolka a aussi la responsabilité de tous les espaces de restauration de l’hôtel Molitor, bâti autour de …

« Mon travail sera de sublimer les produits locaux en y apportant mon expertise et ma passion ».  Le chef multi-étoilé, Yannick Alléno prend la suite de …

Depuis cet été, Edouard Chouteau est le nouveau chef de La Laiterie à Lambersart (59). A tout juste 28 ans, il réveille cette institution gastronomique …

Nouvelle équipe, nouvelle carte ! Le Louis Vins rouvre ses portes en accueillant Mélanie Serre. La jeune chef travaille les grands classiques bistrotiers, inspirée par des …

C’est une nouvelle ère qui s’ouvre pour le Mirazur. Mauro Colagreco cuisine désormais en fonction du cycle lunaire offrant ainsi à ses hôtes une expérience …

Nous vous l’annoncions en mars dernier, David Bizet a quitté Le Taillevent, remplacé par Jocelyn Herland, pour prendre la tête des cuisines du Peninsula où …

Pour l’été, le chef Hugues Pouget de la Maison Hugo & Victor, inspiré par les saveurs de la fleur de sureau, a imaginé des créations …

Pour cette nouvelle saison, l’hôtel-restaurant familial niché au cœur des Alpilles rouvre ses portes et annonce l’arrivée de Julie Chaix à la tête des cuisines …

En attendant l’ouverture de sa nouvelle table, l’ancien publicitaire reconverti crée Galerie, la table privée d’Alexandre Marchon offrant une expérience insolite mêlant art, gastronomie et …