François Perret défend son livre au Prix Collet
A l’occasion d’un Bubble time gourmand, le chef François Perret, récemment nommé meilleur pâtissier du monde, est venu présenter son ouvrage « Instants Sucrés au …
Cédric Béchade est Gault&Millau d’Or 2019 pour le Sud-Ouest
Cette Gault&Millau a fait étape dans la très jolie région du sauternais, au Château Lafaurie-Peraguey, pour décerner ses récompenses aux chefs les plus talentueux de …
Les hits gastronomiques signés par les chefs Four Seasons
Avec 117 hôtels et 44 résidences privées à travers le monde, le groupe Four Seasons compte parmi les plus beaux groupes hôteliers de luxe. Et …
André Daguin est mort
Il était l’ambassadeur de la cuisine gasconne à travers le monde. Ce chef 2 étoiles à Auch a fait du magret de canard un met …
Ludovic Turac défend son livre au Prix Collet
Il compte parmi les jeunes talents montants de la gastronomie marseillaise. Ludovic Turac, chef étoilé depuis 2015 pour la cuisine méditerranéenne qu’il propose chez Une …
Yann Couvreur défend son livre au Prix Collet
Passé par de très hôtels parisiens avant de s’installer dans Paris, Yann Couvreur, le chef qui a fait du renard sa signature, a présenté son …
Le plus célèbre cabaret du monde devient Maître Restaurateur
Déjà doublement toqué au Gault&Millau, le Moulin Rouge, qui vient de fêter ses 130 ans, était déjà le premier cabaret au monde à être présent …
Karen Torosyan défend son livre au Prix Collet
Ne le cherchez pas en France, ce Géorgien champion du monde de pâté en croûte, est le chef étoilé du Bozar à Bruxelles. Karen Torosyan …
La fondue bourguignonne en version light
Habituellement frite dans l’huile, la fondue bourguignonne de Clover Grill est tout autre. Chez Jean-François Piège les viandes d’exception sont finement tranchées pour être plongées …
Vittel et Philippe Mille célèbrent la gastronomie responsable
C’est un chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France Philippe qui succède à Michel Roth, Christian Le Squer et Alain Passard pour incarner les …