Le Cordon Bleu nous aide à préparer Noël
Le Cordon Bleu, institut d’arts culinaires et de management hôtelier, présent à travers le monde et fidèle à sa vocation de transmission, propose pour nous …
Interdiction du foie gras à New York, la filière française sereine
New York sans foie gras à partir de 2022 à la suite d’un texte voté par le conseil municipal. Si cette décision agace dans le …
Les 5 d’Eric Dupond-Moretti
Chaque année Le Taillevent invite une personnalité à choisir 5 vins dans son immense livre de cave. Puis, comme une conversation entre un épicurien et …
Master of Port 2019 : Gaëtan Bouvier sacré
Le Meilleur Sommelier de France 2016 succède à Iula Scavo et devient le Master of Port 2019. Gaëtan Bouvier a remporté la finale de lundi …
La cuisine de montagne d’Emmanuel Renaut primée Gault&Millau d’Or 2019
Le Flocons de Sel d’Emmanuel Renaut à Megève, a été primé Gault&Millau d’Or 2019 lors du Gault&Millau Tour Auvergne Rhône-Alpes qui se tenait le 21 …
Le Ruinart Sommelier Challenge 2019 sacre de nouveau une femme
Ann Long, sommelière chez Uva à Cannes vient de remporter le Ruinart Sommelier Challenge 2019. Grande gagnante de cette deuxième édition et succédant ainsi à …
Qui sera la Meilleure Brigade de France 2020 ?
Le rendez-vous est donné pour le prochain concours Metro Gilles Goujon. Les 20 et 21 janvier s’affronteront les 6 finalistes de la Meilleure Brigade 2020 …
Un logo pour le foie gras français
Foie gras, magret, confit de France. L’origine de ces produits tant appréciés sur les tables du monde entier va désormais pouvoir être clairement identifiée grâce au logo …
François Perret élu Meilleur Pâtissier de restaurant du monde
Ce sont 4 nouveaux lauréats qui viennent célébrer l’excellence gastronomique. Le 14 octobre, dans les jardins de la Villa Ephrussi de Rothschild, Les Grande Tables …
Le Master of Pasta 2019 est un japonais
Le Pasta Wolrd Championship s’est achevé en fin de semaine, célébrant le chef japonais Uge Keita, Master of Pasta 2019, avec sa recette de Penne …