Makis de magret de canard séché au foie gras
Maintenus par un brin de ciboulette, ces makis de magret de canard séché, garnis de foie gras, de brioche et de pruneaux sont de délicieuses petites bouchées apéritives.
Makis de magret de canard séché au foie gras, pruneaux et ciboulette
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 plaquettes de tranches de magret de canard fumé
- 2 tranches de terrine de foie gras
- 10 pruneaux d’Agen
- 2 tranches de brioche
- Ciboulette
- Baies roses
Instructions
- Émincer très finement les pruneaux. Découper des tranches plutôt fines de brioche (1 cm - 1,5 cm max) et les toaster légèrement. Découper des bâtonnets. Retirer délicatement la partie grasse des tranches de magret fumé. Couper le foie gras en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur.
- Déposer des tranches de magret sur un film alimentaire en les faisant se chevaucher. Faire une bande de la longueur des bâtonnets de brioche. Prolonger le tout dans la largeur en disposant le reste des tranches sur le haut de la première bande.
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