Après avoir réalisé sa Tequila reposado, Adicciōn développe son nouvel hommage au savoir-faire et à l’artisanat mexicain. Véritable voyage sensoriel et gustatif, la nouvelle Tequila Añejo promet une téquila pure et aux saveurs sucrées.
Lancée en juin 2022 par le jeune entrepreneur français Kevin Bensoussan, Adicciōn a pour vocation de chambouler les codes des spiritueux en proposant une téquila qui se boit pure grâce à des notes douces et sucrées. Dans l’optique d’une consommation vertueuse d’Adicciōn, le choix a été fait de ne produire qu’un nombre limité de flacons.
Chez les Jimadores, la tequila est une affaire de famille. Agriculteurs depuis des générations, ils transmettent les secrets d’exploitation de l’agave de père en fils. Les plantes sont choisies une à une et la date de leur maturation s’évalue au jour près. La tequila Adicciōn se veut éthique et responsable : de la culture à la récolte de l’agave jusqu’à la production même des bouteilles en céramique, rien n’est laissé au hasard.
L’écrin en céramique est réalisé au sein d’un atelier familial de céramique, situé également au Mexique, afin de favoriser la production en circuit-court. Chaque flacon est une pièce unique réalisée à la main, véritable signature de la marque. Ce respect des traditions et la transmission d’un savoir-faire perpétué au fil du temps aboutissent au maintien de son excellence.
Récoltées à partir d’agave bleue, les piñas sont cuites dans un four artisanal au feu de bois pendant près de 12 heures. Ce processus garantit une chauffe uniforme ainsi qu’une tequila pure. Après avoir fermenté dans des réservoirs en acier inoxydable, elle est distillée deux fois dans des alambics en cuivre. C’est lors de la maturation, effectuée dans des barils en chêne américain, qu’elle est combinée aux arômes de la vanille, du caramel et du clou de girofle.
C’est lors d’une discussion entre le fondateur Kevin Bensoussan et le maestro de la distillerie, don Alberto, que le choix de la couleur s’est imposé comme une évidence. La couleur orange de l’écrin en céramique fait écho au coucher de soleil sur les champs d’agave bleues de la tequilera.
Notes de dégustation
- Nez : beurre caramélisé, whiskey, notes boisées et clou de girofle
- Bouche : vanille, agave cuit, butterscotch, boisé
- Finale : fine, délicate et raffinée
La Tequila Añejo par Adicciōn est disponible sur la boutique en ligne de la marque, en 3 formats, à partir de 109 € les 20 cl.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.